Home , , , , , � Avcı Böreği

Avcı Böreği

İlk defa misafirlerim için hazırladığım avcı böreği arkadaşlarım tarafından çok beğenildi. Bu böreği diğer kıymalı böreklerden ayıran ufacık bir fark var; o da ağıza yakışan mükemmel lezzeti...


Malzemeler:
•5 adet yufka
•1 su bardağı sıvı yağ
•1 su bardağı süt
•2 yemek kaşığı yoğurt
•2 yumurta
•Galeta unu

Harcı için...
•400 gr kıyma
•2 adet soğan
•3 yemek kaşığı köftelik bulgur
•3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
•Sıvı yağ
•Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
•Kıyma biraz sıvı yağ içerisinde kavrulur. İnce doğranmış soğanlar kıymaya eklenip kavrulmaya devam edilir.
•Bulgur ayrı bir yerde sıcak suyla ıslatılır. Ceviz, ıslanmış bulgur ve baharatlar kavrulmakta olan kıymanın içine eklenir ve karıştırılır. Harç soğumaya bırakılır.
•Sıvı yağ, süt, yoğurt ve yumurta bir kap içerisinde çırpılır.
•Yufkaların üzerine bu karışımdan sürülür ve 8 eşit parçaya bölünür.
•Her bir parçanın üzerine 1 kaşık kıymalı harçdan konulur ve kalın sigara böreği şeklinde sarılır.
•Börekler tekrar sıvı yağ, süt, yoğurt ve yumurta karışımına batırılıp her tarafı kaplanacak şekilde galeta ununa bulanır.
•Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulan börekler 200 derece fırında 30 dakika pişirilir.

Etiketler: , , , , ,

0 yorum to "Avcı Böreği"

İşte size güzel bir fırsat,

Fikirlerinizi bizimle paylaşmak ister misiniz?