Home , , , , , , � Ev Yufkasından Kıymalı Patatesli Börek

Ev Yufkasından Kıymalı Patatesli Börek

Annelerimiz genelde ramazana , kışa girmeden ev yufkası açarlar. Yufkanın acil lazım olduğu durumlarda, bazı yemekleri dürüm yapmada ya da ekmek olmadığı zamanlarda güzelce ıslatılıp ya böreği yapılır ya da afiyetle yenir. Ben de kayınvalidemin benim için hazırladığı yufkalardan çeşit çeşit börekler yaptım..


Malzemeler:
•7 kuru ev yufkası
•1 su bardağı sıvıyağ
•1 su bardağı süt
•2 yumurta
•ıslatmak için bir kaba konmuş ılık su

İçi için;
•300 gr kıyma
•2 yemek kaşığı sıvıyağ
•1 tane orta boy kuru soğan
•1 tane haşlanmış patates
•tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Yapılışı:
•İçi için sıvıyağı tencereye alın soğanı kavurun. Kıymayı da ekleyip güzelce kavurun.
•Haşlanmış patatesi rendeleyip kıymaya ekleyin. Ardından baharatları da ilaver edip karıştırın ve ocaktan alın.
•Sıvıyağ, yumurtalar ve süt ile bir harç hazırlayın.
•Yufkaları kırıp ılık suya batırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Her katta harcı sürün.
•4 tane yufkayı üst üste tepsiye dizdikten sonra patatesli kıyma harcını arasına koyun.
•Diğer üç yufkayı da aynı şekilde ılık suya batırıp tepsiye dizin ve her kata harç sürün.
•En üstüne eğer harçtan kaldıysa sürün. Eğer kalmadıysa bir yumurta ile 1 yemek kaşığı sıvıyağı karıştırıp sürün.
•Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Etiketler: , , , , , ,

0 yorum to "Ev Yufkasından Kıymalı Patatesli Börek"

İşte size güzel bir fırsat,

Fikirlerinizi bizimle paylaşmak ister misiniz?