Home , , , , , , � Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte

Mercimeği sevmeyen eşime telefonda çayın yanında mercimekli köfte var dediğimde biraz bozuldu , keşke yumurtalı köfte olsaydı dedi. Ufacık bir köfte yapıp tatmasını istediğimde ise hadi hemen yiyelim deyiverdi. Mercimekle arası iyi olmayanlara onu yedirmenin kolay yolu bu köfteden geçiyor.


Malzemeler:
•1 su bardağı kırmızı mercimek
•4 su bardağı sıcak su
•2 su bardağı köftelik bulgur
•8-10 dal yeşil soğan
•1 kuru soğan
•1 tutam maydanoz
•1 çay bardağı zeytinyağ
•2 yemek kaşığı domates salçası
•1 yemek kaşığı acı biber salçası
•Tuz, karabiber pul biber, isot

Yapılışı:
•Öncelikle mercimeği yıkayıp bir tencereye alalım.
•Üzerine sıcak suyu ekleyip 15- 20 dk kadar kısık ateşte pişirelim. Mercimeklerin ezilip biraz sulu kalması gerekiyor.
•Üzerine bulguru ekleyip tahta kaşıkla bir iki kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım. 20 dk kadar bekletelim.
•Yeşil soğanı, kuru soğanı ve maydanozu kıyalım.
•Sıvıyağla beraber kuru soğanı ateşte kavuralım.
•Üzerine salçaları ve baharatları ekleyelim.
•Tenceredeki mercimekli bulgur karışımını bir tepsiye alıp üzerine salçalı karışımı dökün. Yeşillikleri de ekleyip güzelce yoğurun.
•Elinizi ılık suya batırarak köfte şekilleri verebilirsiniz.

Not: Bu ölçülerden 35-40 köfte çıkıyor.

Etiketler: , , , , , ,

0 yorum to "Mercimekli Köfte"

İşte size güzel bir fırsat,

Fikirlerinizi bizimle paylaşmak ister misiniz?