Home , , , � Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

İki hafta önce pazardan aldığım patlıcanlara nasıl kıyabileceğime bir türlü karar veremedim. Kızartmasını yapsam yağlı diye yiyemeyeceğiz, etli yemeğini yapsam şu sıcak günlerde ağır gelecek, pilavını yapsam patlıcanlar artacak yine düşüneceğim geri kalanlarla ne yapsam diye, vs. Acaba patlıcanın zeytinyağlı yemeği etlisi kadar lezzetli olur mu derken bir deneyeyim diye mutfağa girdim. Anladım ki patlıcanın her yemeği harika oluyor.
Malzemeler: 
  • 4 patlıcan 
  • 2 orta boy soğan
  • 3 domates
  • 3 sivri biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • tuz, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı: 
  • Patlıcanlar alacalı soyun, dörde bölüp küp küp doğrayın. Tuzlu suda acısı çıkması içn yarım saat kadar bekletin.
  • Domatesleri küp küp doğrayın. Biberleri ve soğanları da kıyın.
  • Zeytinyağını tencereye alın. İlk önce soğanları 1-2 dk. kavurun. Sonra biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Ardından domatesleri ilave edin ve domateslerin biraz pişmesini bekleyin.
  • İsteğe göre biber salçası ekleyebilirsiniz.
  • Patlıcanları da süzüp tencereye koyun, baharatları ilave edip bir iki kere karıştırın.
  • Kısık ateşte patlıcanlar pişene kadar tutun.

Etiketler: , , ,

0 yorum to "Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği"

İşte size güzel bir fırsat,

Fikirlerinizi bizimle paylaşmak ister misiniz?