MANTARLI BÄ°FTEK SARMA
Mantarlı biftek sarma birkaç sene önce yaptığım , fotoğrafını çekip tarifini sakladığım bir yemek. Bilgisayarımda ki fotoğrafları karıştırırken rastladım. Tarifi www.ulker.com.tr den alıp biraz değiştirmiştim. Zor görünen ama aslında kolay yapılan ve misafirlerinize gururla sunabileceğiniz bir ana yemek...
Â
Malzemeler:
- 16 parça biftek
- 50 gr. margarin
- 1 tane kıyılmış kuru soğan
- 2 tane ince doğranmış biber
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 1 adet kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates
- 1 diş sarımsak
- 15 tane küçük küçük doğranmış mantar
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- su
- tuz, karabiber, pul biber, kekik
- 16 ince dilimlenmiÅŸ kaÅŸar
Â
Yapılışı:
- Biftekleri döverek inceltin.
- Margarini bir tavaya alarak önce soğanı, sırasıyla mantarı, biberi ve sarımsağı kavurun.
- Üzerine maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
- Domatesi de ekleyip iç harcını pişirin.
- Baharatlarını atıp ocağı kapatın.
- Bifteklerin uç tarafına malzemeden koyup sarın ve kürdan batırarak açılmamasını sağlayın.
- Salçalı sos yapıp bifteklerin üzerine gezdirin.
- 1800 C lik fırında biftek pişene kadar tutun.
- Pişmesine yakın tepsiyi fırından çıkarın. Kürdanları alıp üzerlerine birer dilim kaşar peyniri koyup tekrar fırına verin.
- Üzeri kızarana kadar pişirin.
- Yorum yazmak için giriş yapın veya kayıt olun
Yorumlar