HAŞHAŞLI MİLFÖY HALKALAR

Posted Sal, 02/03/2009 - 19:10 by Zehra

Afyon' un meşhur haşhaş ezmesiyle misafirlerime çıtır çıtır minik börekler yaptım. Az yemedim Afyon dayken haşhaşlı lokulları, börekleri... Afyon da yaşamış biri olarak haşhaşlı geleneğini sürdürmemem gerekir düşüncesiyle şimdilik en kolay böreği denedim. Çok özlemişim...

 

Malzemeler: 
  • Milföy hamuru

İçi için;

  • Bir kase haÅŸhaÅŸ ezmesi
  • 2 yemek kaşığı sıvıyaÄŸ

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • HaÅŸhaÅŸ tohumu
Yapılışı: 
  • HaÅŸhaÅŸ ezmesini sıvıyaÄŸla iyice karÅŸtırıyoruz. Biraz sıkı olduÄŸu için yumuÅŸamasını saÄŸlıyoruz.
  • Milföy kare hamurları iki üçgen oluÅŸturacak ÅŸekilde ikiye bölüyoruz.
  • Ãœzerine bir bıçak yardımıyla haÅŸhaÅŸ ezmesi sürüyoruz.
  • GeniÅŸ kenardan yuvarlayaarak açma ÅŸekli veriyoruz. Ä°ki ucundan birleÅŸtirerek halka haline getiriyoruz.
  • Ãœzerlerine yumurta sarısı sürüp haÅŸhaÅŸ tohumu serpiyoruz.
  • 200 derece fırında 20 dk piÅŸiriyoruz.

Not: Ben 1000 gr. lık paketten yaptım 40 adet oldu ve bir küçük kase haşhaş ezmesi içi için yerterliydi.

 

Yorumlar

by Ziyaretçi - 02/22/2009 - 21:32

canım benim yengen.bu tariflerin çoğunu tatmışdım.hepsi de çok güzel olmuştu.daha yeni tarifler.bekliyorum.bu siteyi başlatmana çok sevindim.seninle gurur .duydum.sevgiler.

by guldane - 02/20/2009 - 22:32

Gerçekten tavsiye ederim, başarılarınızın devamını dilerim.