Cevizli Pasta

Posted Sal, 12/01/2009 - 01:04 by Zehra

Bu tarif Sofra Dergisi Ekim 2009 sayısından alınmıştır.

Malzemeler: 

150 gram yarım ceviz
3 su bardağı kıyılmış ceviz
100 gram bitter çikolata
125 gram tereyağı
1 su bardağı+2 çorba kaşığı tozşeker
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı süt
1 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

Ceviz ve 50 gram bitter çikolata

Yapılışı: 

Bitter çikolatayı benmari usulü eri­tip, yarım cevizleri çikolataya bulayın. Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizip, buzlukta dinlenmeye bı­rakın. Yumurtaların aklarını ve sarıla­rını ayırın. Tereyağı ve tozşekeri bir kaba alıp çırpın. Yumurta sarılarını ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine kıyılmış ceviz ve süt katın. Un ve ka­bartma tozu ekleyin. Buzdolabında beklettiğiniz çikolata kaplı cevizleri ilave edin. Yumurta aklarını kar hali­ne gelene dek çırpıp karışıma katın. Hazırladığınız karışımı ortası delik bir kek kalıbına döküp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında 60 dakika pişirin. Ilık kekin üzerine benmari usulü eri­tilmiş bitter çikolatayı gezdirin. Ceviz­le süsleyip servis yapın.