NEVZÄ°NE

Posted Çrş, 12/30/2009 - 19:38 by Zehra

Bu tarif Leziz Dergisi Ağustos 2009 sayısından alınmıştır.

Malzemeler: 

250 gram tereyağı
1,5 su bardağı ince çekilmiş ceviz ici
3 çorba kasığı tahin
3 çorba kasığı yoğurt
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

şerbeti için:
2 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
yarım limonun suyu
2 çorba kaşığı bal

üzeri için:
2-3 çorba kasığı tahin

Yapılışı: 

Tereyağını eritip karıştırma kabına aktarın. İnce çekilmiş ceviz ici, tahin ve yoğurdu ilave edip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip sert kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru ısıya dayanıklı yağlanmış yuvarlak bir kalıbın içine elinizle bastırarak yayın. Baklava dilimi seklinde kesin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Şerbeti için tozşekerle suyu sos tenceresinde birkaç taşım kaynatın.
Limon suyu ve balı ekleyip ocaktan alın, ılınınca fırından çıkarmış olduğunuz sıcak tatlının üzerine gezdirerek dökün. Şerbetini çektikten sonra dilimleyin. İsteğe göre tahin ile servis yapın.