Elmalı Tombik Kurabiyeler

Posted Sal, 07/28/2009 - 22:40 by Zehra

Siteye eklemek için tariflerimi karıştırırken kışın yengemin bana gönderdiği elmalı tombik kurabiyelere rastladım. Lezzeti benim yaptıklarımdan daha farklı olan bu kurabiyeleri nasıl atlamışım bilemedim. Her zaman yaptığınız bir elmalı kurabiye tarifiniz vardır muhakkak ama değişik bir tat istiyorsanız mutlaka denemelisiniz. Ellerine sağlık Güldane Yenge... 

Malzemeler: 
  • 150 gr. YumuÅŸamış tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyaÄŸ
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoÄŸurt
  • 1 su bardağı niÅŸasta
  • 1 su bardağından biraz az pudra ÅŸekeri
  • 3-3,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

İçi için;

  • 3 elma
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 4 yemek kaşığı tozÅŸeker

Üzeri için;

  • pudra ÅŸekeri

 

 

Yapılışı: 
  • Elmaları soyup rendeleyin. Åžekerle birlikte orta ateÅŸte suyunu çekene kadar kavurun. Tarçın ekleyip karıştırın ve soÄŸumaya bırakın.
  • Hamur malzemelerini bir kaba alıp yavaÅŸ yavaÅŸ un ekleyerek bir hamur yoÄŸurun.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde düzleyin. İçine harcı koyup iki tarafından kapatın.
  • YaÄŸlanmış ya da yaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ tepsiye koyup 1700 C fırında çok hafif pembeleÅŸinceye kadar piÅŸirin.
  • SoÄŸuduktan sonra  üzerine pudra ÅŸekeri serpin.