Gavurdağı Salatası

Posted Sal, 09/08/2009 - 12:32 by Zehra

Gaziantep 'e özgü bir salata olan gavurdağı salatası, güneydoğunun lezzetli yemeklerini yediğimiz restaurantlarda ilk tercih ettiğimiz salatalardan birisidir. Artık evde deneme vakti geldi deyip tarifi için siteleri dolaşmaya başladım. www.portakalagaci.com daki tarifi biraz değiştirerek yaptım ve dışarıda yediğimiz gavurdağı salatasını aratmadı.

Malzemeler: 
  • 3 domates
  • 3 salatalık
  • 4-5 sivri biber
  • 3-4 dal yeÅŸil soÄŸan
  • 1 orta boy kuru soÄŸan
  • 1/4 limon suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekÅŸisi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • tuz
  • Bir avuç iri dövülmüş ceviz içi

Salatalar - Gavurdağı Salatası

Yapılışı: 
  • Domatesleri, salatalıkları, sivri biberleri zar ÅŸeklinde küçük küçük doÄŸrayın.
  • YeÅŸil saoÄŸanı kıyın. Kuru soÄŸanı da kıyıp tuzla ovun.
  • Hepsini karıştırın. Tuzunu da ayarlayıp karıştrın.
  • Ãœzerine limon suyu, nar ekÅŸisi ve zeytinyağını gezdirin.
  • Cevizi de serpip servis yapabilirsiniz.

Not: Derin bir servis tabağına vrsa bir iki dal göbek salata ya da kıvırcık dizip üzerine salatayı koyabilirsiniz.