Zeytinyağlı Taze Fasulye
Ramazan orucuna yaz sıcaklarında başladığımızdan iftar için hafif bişeyler hazırlanmalıydı. Zeytinyağlı sebze yemeklerinden de hafifi olmazdı. Birkaç hafta önce epeyce alıp haşlayıp buzluğa attığım fasulyelerden bir paketiyle güzel bir yemek yaptım. İftar için siz de deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
- Yarım kilo taze fasulye
- 2 orta boy kuru soÄŸan
- 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
- 2 tane kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates
- 1 çay kaşığı acı biber salçası
- 2 küp şeker
- tuz, karabiber
- 1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Fasulyeler ayıklanır, ikiye kırılır ve yıkanır. ( Ben 10 dk haşlayıp poşetleyip dondurucuya attığım fasulyeleri kullandım.)
- Soğanlar kıyılır, zeytinyağla beraber tencerede kavrulmaya başlanır.
- Doğranmış domatesler soğana eklenir ve biraz daha pişirilir. Tuz, karabiber eklenir.
- İsterseniz acı salça da ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Üzerine fasülyeler ilave edilip biriki kere karıştırılır.
- Küp şekerler ve sıcak su eklenip tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 25-35 dk pişirilir.
Â
Â
- Yorum yazmak için giriş yapın veya kayıt olun
