Muhallebili Kadayıf

Posted Cum, 09/04/2009 - 20:51 by Zehra

Kadayıfın en hafif hali olan bu tatlıyı ilk olarak arkadaşımda yemiştim. Önceki gün yapmasına rağmen çok lezzetli gelmişti bana. Tatlının sırrı yapıldığı gün yenmesiymiş. Tatlının tarifini almayı unutmuşum o gün. Birkaç gün önce aklıma geldi ve başladım yemek sitelerinde araştırmaya. Çok sevdiğim, tariflerine güvendiğim ve sürekli takip ettiğim www.portakalagaci.com dan tarifini aldım, biraz değiştirdim ve yapmaya koyuldum. Gerçekten bir daha şerbetli kadayıf tatlısına ihtiyaç duymayacaksınız...

Malzemeler: 
  • 300 gr. kadayıf
  • 5 yemek kaşığı ÅŸeker
  • 5 yemek kaşığı teremyaÄŸ
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için;

  • 1 lt. süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır niÅŸastası
  • 2 türk kahvesi fincanı ÅŸeker
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı süt ve 1 paket krem ÅŸanti

Sütlü Tatlılar Muhallebili Kadayıf

Yapılışı: 
  • Kadayıfı 3-4 saat öncesinden dondurucuya koyun. Sonra kırarak ya da bıçakla küçük parçalar halinde keserek tencereye koyun.
  • Ãœzerine ÅŸekeri ve yağı ilave ederek orta hararetli ateÅŸte karıştırarak kavurun. (yaklaşık 30 dk sürüyor.)
  • Kadayıf pembe hale gelince ceviz içini de ekleyip karıştırın. AteÅŸten alıp soÄŸutun.
  • Muhallebisi için 1 bardak süt ve krem ÅŸanti hariç bütün malzemeleri biir tencereye alıp piÅŸirin. Muhallebi biraz soÄŸuduktan sonra 1 su bardağı süt ve 1 paket krem ÅŸantiyi çırpıp muhallebiye ekleyin. Mikserle karıştırın.
  • Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen tepsiye serin. Ãœzerine muhallebiyi dökün. Muhallebinin üzerine tekrar kalan kadayıfı serin.