Sütlü İrmik Helvası

Posted Pzr, 01/25/2009 - 16:32 by Zehra

Geçenlerde helva yapabilmek için en yakın kandil ne zaman diye takvime koştum. Mart ta olduğunu öğrenince daha çok varmış diyerek sütlü irmik helvasını yapmaya karar verdim. Helvalar sadece kandillerde yapılır düşüncesi olduğundan kolay kolay diğer zamanlarda insanın aklına düşmüyor. Çoğu tatlıdan hafif olan bu güzel helva her zaman yapılabilir aslında...

 

Malzemeler: 
  • 3 su bardağı irmik
  • 3 su bardağı toz ÅŸeker
  • 3 su bardağı süt
  • 2 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı tereyaÄŸ
  • 1 çay bardağı sıvıyaÄŸ
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı
Yapılışı: 
  • Öncelikle tereyaÄŸ ve sıvıyağı tencereye alıyoruz. TereyaÄŸ eriyinceye kadar ısıtıyoruz.
  • Ardından irmiÄŸi ve fıstıkları tencereye alıp, fıstıklar pembeleÅŸinceye kadar kavuruyoruz.
  • Bir baÅŸka tencerede süt, su ve ÅŸekeri  ÅŸeker eriyinceye kadar ateÅŸte karıştırıyoruz. (Fazla ısıtmamaya dikkat edin.)
  • KavrulmuÅŸ olan irmiÄŸin üzerine ÅŸerbeti döküp 5 dk kadar kısık ateÅŸte karıştırıyoruz.
  • Daha sonra demlenmesi için ocaktan alıp biraz ılınınca servis yapabilirsiniz.