Şam Tatlısı

Posted Per, 09/03/2009 - 23:45 by Zehra

Tarifini Sofra Dergisi' nin çıkarttığı 3 'lü kitap setinin Sofra Özel Tatlılar kitabından (syf.332) aldım. Şam tatlısı şerbetli olmasına rağmen çok hafif bir tatlı oldu. Kalorisi yüzünden şerbetli tatlıları unuttuğumuz şu günlerde bu hafif tatlıyı afiyetle yedik...

Malzemeler: 
  • 1 çay bardağı toz ÅŸeker
  • 3 yumurta
  • 3 çay bardağı yoÄŸurt
  • 1 çay bardağı sıvıyaÄŸ
  • 3 çay bardağı un
  • 3 çay bardağı irmik
  • 2 paket kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı hindistancevizi
  • Dövülmüş antep fıstığı

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı su
  • 1/4 limonun suyu
  • 4 su bardağı ÅŸeker

 

Tatlılar Şam Tatlısı

Yapılışı: 
  • Öncelikle ÅŸerbeti için 4 su bardağı su, limon suyu ve ÅŸekeri bir tencereye alın. Åžerbeti 10 dk. kayanatın.
  • Sonrasında ateÅŸten alıp soÄŸutun.
  • Åžekeri ve yumurtaları bir kaba alıp çırpın.
  • Ãœzerine yoÄŸurt ve sıvıyağı ekleyip 1 dk. daha çırpın.
  • Ardından un, irmik , kabartma tozu ve hindistancevizini ekleyip tekrar çırpın.
  • Yuvarlak borcam tepsiyi yaÄŸlayıp hamuru boÅŸaltın.
  • 1800 c önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar piÅŸirin.
  • Tatlıyı fırından alır almaz soÄŸuk ÅŸerbeti üzerine dökün.
  • Antep fıstığı serpip dilimleyerek servis yapın.