Çorbalar

Mantılı Yoğurt Çorbası

Mutfakta en zorlandığım işlerden birisi çorba yapmaktı. Çorbada kıvamı tutturmak çok önemli, benim korktuğum kısmı da buydu. Sanki cıvık olacakmış ya da lapa birşey ortaya çıkacakmış gibi geliyordu bana. Bu yüzden evlenmeden önce hazır çorbalar haricinde çorba pişirdim dersem yalan olur. Evlendikten sonra da Oktay Usta' nın tarifleri ile başladım...