Cevizli Rulo Tatlı Tarifi

Cevizli Rulo Tatlı Tarifi: Cevizli Rulo Tatlı Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik

1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
İçi için;
1 kase ceviz
Şerbeti için;

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Cevizli Rulo Tatlı Yapılışı:

Cevizli rulo tatlısı için ilk önce şerbetini hazırlayalım. Tencereye şekeri ve sıcak suyu koyup 15 dakika kaynatalım. İnmeye yakın limon suyunu ilave edelim. Altını kapatıp soğumaya bırakalım.

Yoğurma kabına yoğurt, tereyağı, sıvı yağı, yumurta, sirke, irmik ve kabartma tozunu koyup iyice karıştıralım.

Daha sonra yavaş yavaş unu ilave edelim. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim.
Hamuru tek beze halinde hafif unlayarak dikdörtgen şeklinde açalım. İsteyen iki yağlı kağıt arasında da açabilir. Üzerine ince öğütülmüş cevizi serpelim. Elimizle cevize bastırıp sabitleyelim.
Daha sonra açtığımız hamuru önce boyuna sonra enine artı şeklinde keselim. Kestiğimiz her bir parçayı bir parmak eninde şeritler keselim.
Her şeridi rulo şeklinde saralım. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim. Tatlıları dik bir şekilde fırın tepsisine dizelim.
180 derecede kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.
Şerbeti iyice çekene dek dinlendirelim.
Cevizli rulo tatlısı servise hazır.

@/dafinlezzetleri