Çilekli Tart Kek Tarifi

İpeksi Kremalı Çilekli Tart Kek Tarifi: Çilekli Tart Kek Nasıl Yapılır?
​Bazı tatlılar vardır, sadece tadıyla değil görüntüsüyle de insanı mutlu eder. İşte Çilekli Tart Kek, tam da böyle bir tarif! Klasik tartların aksine, tabanı yumuşacık bir kek dokusunda olan bu tarif, üzerine kondurulan ev yapımı pastacı kreması ve taze çileklerle birleşince tam bir lezzet şölenine dönüşüyor. İster çay saatine, ister özel bir kutlamaya; bu tarifle mutfakta fark yaratacaksınız.

​Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
​Yumuşak Dokulu: Sert tart hamuru yerine, ağızda dağılan bir kek tabanı sunar.
​Hafiflik: Ağır şerbetli tatlılar yerine, meyvenin ferahlığını ön plana çıkarır.
​Kolay Sunum: Tart kalıbının kendinden çukur yapısı sayesinde süslemesi çok pratiktir.
​Malzeme Listesi:Pofuduk Kek Tabanı İçin:
​2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
​1 çay bardağı toz şeker
​1 çay bardağı süt
​1 çay bardağı sıvı yağ
​2 çay bardağı un (kontrollü ekleyin)
​1 paket kabartma tozu
​1 paket vanilya
​İpeksi Pastacı Kreması İçin:
​2,5 su bardağı süt
​1 adet yumurta sarısı
​2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
​1 yemek kaşığı un
​3 yemek kaşığı toz şeker
​1 yemek kaşığı tereyağı (piştikten sonra eklenecek)
​1 paket vanilya
​Üzeri İçin:
​250-300 gram taze çilek
​İsteğe bağlı: Toz antep fıstığı veya taze nane yaprakları.
​Adım Adım Hazırlanışı
​1. Kek Tabanının Hazırlanması​Yumurta ve şekeri, rengi açılıp köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip kısa süre daha karıştırın. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ederek spatulayla dıştan içe doğru söndürmeden karıştırın. Yağlanmış tart kalıbına harcı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edip fırından alın ve soğumaya bırakın.
​2.Kremanın YapılışıSüt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynayıp göz göz olunca ocaktan alın. İçine tereyağı ve vanilyayı ekleyip yağı eriyene kadar çırpın. Kremanın üzerinin kabuk tutmaması için bir streç filmle temas edecek şekilde üzerini kapatın ve soğumaya bırakın.

​3. Birleştirme Zamanı​Soğuyan keki tart kalıbından servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Ortadaki çukur kısma, ılıyan kremayı yayın. Kremayı mikserle 1-2 dakika çırparsanız çok daha pürüzsüz bir kıvam alacaktır.
​4. Çilekli Final:Çilekleri yıkayıp kurulayın. Uzunlamasına ince dilimler halinde veya bütün olarak kremanın üzerine dizin. Süsleme tamamen sizin hayal gücünüze kalmış!
​Keki Islatmak: Eğer daha nemli bir pasta dokusu isterseniz, kremayı dökmeden önce keki birkaç yemek kaşığı sütle hafifçe ıslatabilirsiniz.
​Kalıptan Çıkarma: Kekin kalıptan parçalanmadan çıkması için kalıbı tereyağı ile iyice yağlayıp hafifçe unlamayı unutmayın.
​Parlak Çilekler: Çileklerin daha parlak durması ve kararmaması için üzerlerine fırça yardımıyla çok az bal veya hazır tart jölesi sürebilirsiniz.
​Servis Önerisi: Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis ederseniz, lezzetlerin nasıl bütünleştiğine inanamayacaksınız