Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi – Evde Kolayca Yapılacak Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Sütlü irmik tatlısı, hem hafif hem de kremamsı dokusuyla çay saatlerinin ve akşam yemeklerinin vazgeçilmezi. Pratik hazırlanışı ve ekonomik malzemeleriyle de mutfaklarda sıkça tercih edilir. Bu tarif ile tam kıvamında, yumuşacık sütlü irmik tatlısı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler (6–8 Kişilik)

1 litre tam yağlı süt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

1 yemek kaşığı tereyağı

İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı limon veya portakal kabuğu rendesi

Üzeri için: Tarçın, hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya Antep fıstığı

Not: Tam yağlı süt kullanmak tatlının kremamsı ve parlak olmasını sağlar. Şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Sütlü İrmik Tatlısı Yapılışı

1. Malzemeleri Hazırlayın

Geniş bir tencereye süt, irmik ve şekeri alın. Tencerenin geniş tabanlı olması, tatlının taşmasını önler. Karışımı ocakta ısıtmadan önce birkaç kez karıştırarak topaklanmayı önleyin.

2. Orta Ateşte Pişirin

Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırın. İrmik ısındıkça şişer ve karışım yoğunlaşır. Karıştırmayı ihmal etmeyin; aksi takdirde tatlının dibi tutabilir.

3. Göz Göz Olmasını Bekleyin

Tatlı kaynamaya başladığında içinde minik kabarcıklar oluşur. Bu aşama, tatlının piştiğini gösterir ve genellikle 8–10 dakika sürer.

4. Tereyağı ve Vanilyayı Ekleyin

Ocaktan almadan hemen önce tereyağı ve vanilyayı ekleyin.

Tatlının parlak ve yumuşak olmasını sağlar, hoş bir aroma katar. İsteğe bağlı olarak limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

5. Kabına Dökün

Tatlıyı borcama veya porsiyonluk kaselere dökün. Üzerini spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

6. Buzdolabında Dinlendirin

En az 2–3 saat buzdolabında dinlendirin. Bu süre tatlının tam kıvamını bulmasını sağlar ve servis için daha kolay dilimlenir.

Sunum Önerileri ve Püf Noktaları

Soğuduktan sonra üzerine tarçın serperek klasik bir sunum yapabilirsiniz.

Hindistan cevizi, fındık veya Antep fıstığı ekleyerek modern bir görünüm elde edebilirsiniz.

Dilimleyerek servis edecekseniz borcam, porsiyonluk kaselerde daha şık bir sunum sağlar.

Kıvamı çok koyu olursa süt miktarını artırın, akışkan olursa irmik miktarını biraz artırabilirsiniz.

İki renkli bir tatlı yapmak için karışımın yarısına kakao ekleyip üst üste dökebilirsiniz.

Sonuç

Sütlü irmik tatlısı, kolay hazırlanışı ve hafifliğiyle her sofraya yakışır. Bu tarifteki püf noktalar sayesinde her seferinde yumuşacık ve kremamsı bir tatlı elde edebilirsiniz. Hem klasik sunumları hem de modern sunum seçenekleri ile misafirlerinizi ve ailenizi memnun edebilirsiniz.

İpucu: Tatlıyı buzdolabında daha uzun süre bekletebilirsiniz; kıvamı bozulmaz, aroması daha da oturur.