Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi: Ispanaklı Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi

3 adet yufka

İç harcı için:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet büyük boy soğan

Yarım kilo ıspanak ayıklanmış ve temizlenmiş

200 gram ezine peyniri

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yufkaları ıslatmak için:

4 yemek kaşığı tereyağı(eritilmiş)

5 yemek kaşığı süt

Üzeri için

1 çay kaşığı pekmez

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı tereyağı(eritilmiş)

1 yemek kaşığı çörek otu

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi

Ispanaklı Peynirli Börek Yapılışı:

Soğanın kabuklarını soyun ve çok minik küler halinde doğrayın.

Bir tencerenin içerisine soğanları ve tereyağı alın ve kavurmaya başlayın.

Kavrulan soğanların üzerine azar azar ıspanakları ekleyin ve karıştırarak pişirin.

Piştiğinde ocaktan alın ve 10 dakika kadar oda sıcaklığında ılımaya bırakın.

Ardından içine Ezine peyniri, tuz ve baharatlarını ekleyin. Karıştırın.

Eritilmiş süt ve tereyağı karıştırın. Yufkaları bu karışımla ıslatın.

Ardından yufkaların içerisine iç harcı koyarak rulo şeklinde sarın.

Yağlanmış fırın tepsisine dizip sardığınız börekleri ilave edin.

Üzerine pekmez, tereyağı ve yumurta karışımını sürüp, çörekotu serperek 180 derecede önceden ısıtılmış fırına atın.