Çikolatalı Kedidilli Kaşık Tatlısı Tarifi

Çikolatalı Kedidilli Kaşık Tatlısı Tarifi: Çikolatalı Kedidilli Kaşık Tatlısı Nasıl Yapılır?
​Hafif sütlü tatlıları sevenler ile çikolata tutkunlarını tek bir tabakta buluşturuyoruz! Çikolatalı Kedidilli Kaşık Tatlısı, alt katmanındaki yumuşacık sütlü muhallebisi, aradaki şurupla ıslanmış kedidili bisküvileri ve en üstteki ipeksi çikolata ganajıyla tam bir lezzet senfonisi sunuyor.İsmini, kalıpla dilimlemek yerine doğrudan kaşıkla servis edilmesinden alan bu tatlı, borcamda hazırlanan en pratik ve en şık ikramlıklardan biri. İşte adım adım hazırlanışı!

​Malzeme Listesi:Tabanı İçin:
​1 paket kedidili bisküvi (12-14 adet)
​1 su bardağı süt (Bisküvileri ıslatmak için)
​Muhallebisi İçin:
​1 litre süt
​1 su bardağı toz şeker
​3 yemek kaşığı un (tepeleme)
​2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
​1 adet yumurta sarısı
​1 paket vanilya
​1 yemek kaşığı tereyağı
​Çikolatalı Ganaj Katmanı İçin:
​200 ml sıvı krema
​160 gram çikolata (Yarı bitter, yarı sütlü karışık tavsiye edilir)
Çikolatalı Kedidilli Kaşık Tatlısı​ Hazırlanışı

Çikolatalı Kedidilli Kaşık Tatlısı Tarifi

​1. Kedidili Katmanını Hazırlayın
​Kedidili bisküvileri süte batırıp hızlıca çıkarın (çok bekletirseniz hamur olur).
​Islattığınız bisküvileri dikdörtgen bir borcama yan yana, hiç boşluk kalmayacak şekilde dizin.
​2. İpeksi Muhallebiyi Pişirin
​Vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini bir tencereye alın.
​Topaklanmaması için ocağın altını açmadan önce tel çırpıcıyla iyice karıştırın.
​Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin.
​Ocağı kapatın; vanilya ve tereyağını ekleyip tereyağı tamamen eriyene kadar (mümkünse mikserle 2 dakika) çırpın.
​Hazırladığınız sıcak muhallebiyi, borcamdaki bisküvilerin üzerine eşit şekilde yayın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
​3. Çikolatalı Ganajı Hazırlayın
​Sıvı kremayı küçük bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın (sakın kaynatmayın).
​Isınan kremayı ocaktan alıp içine küçük parçalara böldüğünüz çikolataları ekleyin.
​Çikolatalar tamamen eriyip pürüzsüz, parlak bir sos elde edene kadar karıştırın.
​Ilıyan muhallebinin üzerine bu ganajı yavaşça gezdirin.

​4. Dinlendirme ve Servis
​Tatlınızı önce oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabına kaldırın.
​En iyi sonuç için buzdolabında en az 4-5 saat, vaktiniz varsa bir gece dinlendirin.
​Servis etmeden hemen önce üzerine kakao eleyebilir veya rendelenmiş çikolata serpiştirebilirsiniz.
​Bu Tatlının En Önemli Püf Noktaları
​Bisküvi Islatma: Sütün içine bisküviyi sokup hemen çıkarın. Fazla bekletmek tatlının tabanının sulanmasına neden olur.
​Muhallebi Kıvamı: Muhallebi piştikten sonra mikserle çırpmak, o meşhur “kaşık tatlısı” akışkanlığını ve pürüzsüzlüğünü sağlar.
​Ganaj Parlaklığı: Çikolatayı kremaya ekledikten sonra hızlıca karıştırmak ve sosun oda sıcaklığına gelmesini beklemek daha parlak bir görüntü verir.
​Neden Kaşık Tatlısı? Çünkü bu tatlı, bıçakla kesilen katı bir pasta değil; dokunduğunuzda hafifçe titreyen, ağızda eriyen ipeksi bir dokuya sahiptir.
​Afiyet olsun!