Ana Yemekler

Sofraların Yıldızı: Fırında Renk Cümbüşü Sebzeli Köfte Tarifi: Fırında Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır? ​Mutfakta bazen hem çok pratik olsun hem...

Sofraların Yeni Yıldızı: Nefis Köfteli Avcı Kebabı Tarifi: Köfteli Avcı Kebabı Nasıl Yapılır? ​Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tekniklerinden biri...

Geleneksel Sofraların Vazgeçilmezi: Tam Kıvamında Avcı Kebabı Tarifi:Avcı Kebabı Nasıl Yapılır? ​Türk mutfağının en seçkin et yemeklerinden biri olan Avcı...

Patatesli Sulu Köfte Tarifi:Patatesli Sulu Köfte Nasıl Yapılır? ​Bazı yemekler sadece karın doyurmaz; insanın ruhuna, çocukluğuna ve o huzurlu aile...

İtalyan Mutfağının İncisi: Ev Yapımı Fesleğen Pesto Soslu Niyokki Tarifi:Niyokki Nasıl Yapılır? ​Mutfakta gerçek bir İtalyan rüzgarı estirmeye hazır mısınız?...

Doğu Anadolu’nun Şifa Deposu: Geleneksel Çorti Aşı Tarifi: Çorti Aşı Nasıl Yapılır? ​Çorti, kelime anlamıyla “lahana turşusu” demektir; ancak bildiğimiz...

Sofraların Gizli Hazinesi: Geleneksel Hokkiri Köftesi Tarifi:Hokkiri Köftesi Nasıl Yapılır? ​Anadolu mutfağı, her köşesinde ayrı bir hikaye, ayrı bir emek...

Muş Mutfağından Bir Gastronomi Mirası: Çorti Taplaması Tarifi: Çorti Taplaması Nasıl Yapılır? ​Anadolu mutfağının saklı kalmış cevherlerinden biri olan Çorti...

Geleneksel Bir Anadolu Mirası: Mereke Yemeği Tarifi: Mereke Yemeği Nasıl Yapılır? ​Bazı yemekler sadece karın doyurmak için değil, sofranın etrafında...

Geleneksel Bir Şifa Deposu: Tam Kıvamında Soğan Yahnisi Tarifi:Soğan Yahnisi Nasıl Yapılır? ​Mutfak kültürümüzde sabrın ve sadeliğin lezzete dönüştüğü en...

Yumuşacık ve Tam Kıvamında Patatesli Çiğ Köfte Tarifi: Patatesli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? ​Çiğ köfte denilince akla gelen o yoğun...

Milföy Çanağında Tavuk Sote Tarifi: Milföy Çanağında Tavuk Sote Nasıl Yapılır? ​Misafirlerinize hem çıtır çıtır bir hamur işi hem de...

Tam Ölçülü Sömelek Köfte Tarifi:Sömelek Köfte Nasıl Yapılır? ​Güneydoğu Anadolu’nun bereketli mutfağından kopup gelen, özellikle Kahramanmaraş sofralarının vazgeçilmezi olan Sömelek...

Restoran Kalitesinde Ev Yapımı Beyti Kebabı Tarifi: Ev Yapımı Beyti Kebabı Nasıl Yapılır? ​Dışarıda yemeye doyamadığımız, o nefis sosu ve...

Göz Alıcı Rengiyle Kırmızı Pancarlı Kısır Tarifi:Kırmızı Pancarlı Kısır Nasıl Yapılır? ​Klasik kısır lezzetini bir üst seviyeye taşımaya ne dersiniz?...

Saray Sofralarına Layık: Geleneksel Ciğer Taplaması Tarifi:Ciğer Taplaması Nasıl Yapılır? ​Anadolu mutfağının sakatat kültüründeki ustalığını kanıtlayan Ciğer Taplaması, klasik köfte...

Bir Anadolu Klasiği: El Emeği Analı Kızlı Yemeği Tarifi: Analı Kızlı Yemeği Nasıl Yapılır? ​Bazı yemekler vardır ki sadece karın...

Patlıcanın En Görkemli Hali: Geleneksel Kazan Kebabı Tarifi:Kazan Kebabı Nasıl Yapılır? ​Güneydoğu Anadolu mutfağı denilince akla gelen o isli, baharatlı...

Anadolu’nun Lezzet Mirası: Tokat Usulü Bat Yemeği Tarifi:Bat Yemeği Nasıl Yapılır? ​Geleneksel mutfağımızın en özgün, en hafif ve “kaşık kaşık...

Damak Çatlatan Karamelize Soğanlı Humus Tarifi: Karamelize Soğanlı Humus Nasıl Yapılır? ​Geleneksel Orta Doğu mutfağının kalbi sayılan humus, doğru dokunuşlarla...

Eli Böğründe Kebabı Tarifi: Eli Böğründe Kebabı Nasıl Yapılır? ​Adını duyduğunuzda belki hafif bir tebessümle “Ne demek bu şimdi?” diye...

Tam Kıvamında ve Dağılmayan Fellah Köftesi Tarifi: Fellah Köftesi Nasıl Yapılır? ​Mutfaklarımızın en “gösterişli” mütevazı yemeklerinden biri olan Fellah Köftesi,...

Sarımsaklı ve Kekikli Tavuk Kalbi Sote Tarifi: Tavuk Kalbi Sote Nasıl Yapılır? ​Genellikle mangal şişlerinden tanıdığımız Tavuk Kalbi, aslında mutfakta...

Karamelize Soğanlı Tavuk Ciğeri Sote Tarifi: Tavuk Ciğeri Sote Nasıl Yapılır? ​Tavuk ciğeri, mutfakta genellikle haksızlığa uğrayan bir malzemedir. Oysa...

El Açması Hakiki Kaytaz Böreği Tarifi: Kaytaz Böreği Nasıl Yapılır? ​Antakya mutfağının “küçük dev lezzeti” olarak bilinen Kaytaz Böreği, sabır...

Cirdingiş Tarifi:Cirdingiş Nasıl Yapılır? ​Kafkas mutfağı denilince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan, bazı yörelerde “Cırgalış” ya da “Cırdıngış” olarak...

Lokum Gibi Pişen Tam Kıvamında Et Sote Tarifi: Et Sote Nasıl Yapılır? ​Bazı yemekler vardır ki kokusu apartman boşluğuna yayıldığı...

Hem Lezzetli Hem de Şık Bir Sofranın Sırrı Fırında Garnitürlü Köfte Tarifi: Fırında Garnitürlü Köfte Nasıl Yapılır? ​Köfte, Türk mutfağının...

Sosuyla Efsaneleşen Dana Rosto Tarifi:Dana Rosto Nasıl Yapılır? ​Rosto yapımı, sabır ve doğru mühürleme tekniğinin birleşimidir. Genellikle “etin kuruması” korkusuyla...

Fırında Kıymalı Patates Sandal Tarifi: Fırında Kıymalı Patates Sandal Nasıl Yapılır? ​Geleneksel lezzetlerin modern sunumlarla buluştuğu mutfağımızda, hem göze hem...