Yoğurtlu Haşhaşlı Revani Tarifi

Yoğurtlu Haşhaşlı Revani Tarifi:Yoğurtlu Haşhaşlı Revani Nasıl Yapılır?

Puf puf kabaran, dokusu tam oturan ve şerbeti güzelce çeken nefis bir revani…

Malzemeler

Kek için:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

1 su bardağı irmik

1 su bardağı un

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı haşhaş tohumu

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 limonun kabuğu (isteğe bağlı fakat çok yakışır)

Şerbet için:

2,5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1–2 damla limon suyu

Yoğurtlu Haşhaşlı Revani Tarifi

Şerbetin Hazırlanışı:Şeker ve suyu tencereye alın, karıştırarak kaynatın.

2. Kaynamaya başladıktan sonra 6–7 dakika orta ateşte tutun.

3. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatın.

4. Ocaktan alın ve ılık hale gelmesini bekleyin.

Bu tarifte kek sıcak – şerbet ılık olursa sonuç mükemmel olur.

Kekin Yapılışı: Yumurta ve şekeri mikserle 3–4 dakika beyazlayana kadar çırpın.

2. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

3. Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaşı karıştırın.

4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip spatula ile homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.

5. Yağlanmış orta boy bir fırın tepsisine (28×30 cm ideal) karışımı yayın.

6. Önceden ısıtılmış 170°C fırında üzeri kızarana kadar 30–35 dakika pişirin.

Şerbetleme:Fırından çıkan sıcak kekin üzerine ılık şerbeti kepçe ile gezdirin.

Şerbeti çekmesi için en az 1–1,5 saat dinlendirin.

Oda sıcaklığına gelince üzerini Hindistan cevizi, file Antep fıstığı veya çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:Yoğurdun oda sıcaklığında olması kekin daha güzel kabarmasını sağlar.

Haşhaş miktarını artırabilirsiniz; 3 yemek kaşığına kadar uygun olur.

Şerbeti tamamen çekmeden dilimlemeyin.

Fırın kapağını ilk 20 dakika açmayın ki kekiniz çökmesin.