Hindistancevizli Saray Lokumu Tarifi

Hindistancevizli Saray Lokumu Tarifi: Hindistancevizli Saray Lokumu Nasıl Yapılır?
İçi Kremalı, Dışı Bulut Gibi Yumuşacık Efsane Tatlı
Bazı tatlılar vardır; daha vitrinde görür görmez insanın kalbini çalar. Hindistancevizli saray lokumu, işte tam da o tatlılardan biridir. İncecik sarılmış, kar gibi beyaz dışı ve içindeki yumuşacık kremasıyla hem hafif hem de çok şık bir lezzet sunar.
Ne şerbetlidir ne de ağır… Ağızda dağılan dokusu sayesinde “bir dilim daha” dedirten bu tatlı, özellikle çay saatlerinde ve misafir sofralarında baş köşeye yerleşir. Yapımı ilk bakışta zor gibi görünse de aslında adım adım ilerlediğinizde son derece pratiktir.
Malzemeler (20–24 dilim)
Taban için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1,5 su bardağı hindistancevizi
İç kreması için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Hindistancevizli Saray Lokumu Hazırlanışı

 Muhallebiyi Hazırlayın
Süt, toz şeker ve unu tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alınca vanilin ve tereyağını ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
 Tepsiye Yayın
Dikdörtgen borcam ya da tepsinin tabanını hindistancevizi ile tamamen kaplayın.
Sıcak muhallebiyi üzerine dökün ve spatula ile eşit kalınlıkta yayın.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
 Kremayı Hazırlayın
Soğuk süt ve krem şantiyi mikserle katılaşana kadar çırpın.
 Üzerine Sürün
Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi eşit şekilde yayın.
Sarma İşlemi
Tatlıyı önce uzun şeritler halinde kesin.
Her şeridi rulo şeklinde dikkatlice sarın.

 Püf NoktalarıMuhallebi sıcak, krem şanti soğuk olmalıdır.
Sararken bıçak veya spatula ile destek alın.
Daha yoğun aroma için içine muz veya fındık ekleyebilirsiniz.
 Servis Önerisi
Üzerine ekstra hindistancevizi serpip, ince dilimler halinde servis edin.
Soğuk servis edildiğinde çok daha lezzetlidir.
Hindistancevizli Saray Lokumu; zarif görünümü, hafif yapısı ve içindeki kremasıyla klasik tatlılara modern bir dokunuş katıyor 🤍