Elma Dolgulu Islak Kurabiye Tarifi

Ağızda Dağılan Lezzet Şöleni: Şerbetli Elma Dolgulu Islak Kurabiye Tarifi:Elma Dolgulu Islak Kurabiye Nasıl Yapılır?
​Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday, alışılmışın dışında bir tarifle karşınızdayız! Klasik elmalı kurabiyenin kıyırlığını, brownie kurabiyenin nemli dokusuyla birleştirdik. Ortaya çıkan sonuç; hem içindeki elmalı harcın ferahlığı hem de dışındaki kakaolu şerbetin aromasıyla tam bir damak çatlatan lezzet oldu.Evinizi saracak tarçın ve elma kokusuna hazır olun! İşte adım adım Elmalı Dolgulu Islak Kurabiye tarifi.

​Malzeme Listesi
​Bu tarif için malzemeleri üç aşamada hazırlayacağız: İç harç, hamur ve şerbet.
​Elmalı İç Harç İçin:
​3 adet orta boy elma (rendelenmiş)
​3 yemek kaşığı toz şeker
​1 tatlı kaşığı tarçın
​Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
​Hamuru İçin:
​125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
​1 adet yumurta
​1 çay bardağı sıvı yağ
​1 çay bardağı toz şeker
​3 yemek kaşığı kakao
​1 paket vanilya
​1 paket kabartma tozu
​3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
​Şerbeti İçin:
​1 su bardağı su
​1 su bardağı toz şeker
​2-3 damla limon suyu
​Adım Adım Hazırlanışı
​1. Şerbeti Hazırlayarak BaşlayınKurabiyeler sıcak, şerbetin ise soğuk veya oda sıcaklığında olması gerekir. Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte tutup ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
​2. İç Harcı Pişirin
​Rendelenmiş elmaları ve şekeri bir tavaya alın. Elmalar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Ocağı kapattıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Harcı soğuması için bir kenara alın.
​3. Kurabiye Hamurunu Yoğurun
​Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, yumurta, sıvı yağ ve şekeri alıp krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Üzerine kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
​4. Şekil Verme ve Pişirme
​Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın. Ortasına hazırladığınız elmalı harçtan bir tatlı kaşığı koyun ve dikkatlice kapatıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

​5. Buluşma AnıFırından çıkan sıcak kurabiyeleri 1-2 dakika ilk sıcağının geçmesi için bekletin. Ardından her bir kurabiyeyi soğuk şerbete batırıp 3-4 saniye bekletin ve servis tabağına alın.
​Püf Noktaları ve Servis Önerisi
​Dinlendirme: Kurabiyelerin şerbetini tamamen çekmesi ve aromasının oturması için en az 2 saat dinlendirmenizi öneririz.
​Süsleme: Üzerine Hindistan cevizi, toz antep fıstığı veya file badem serperek görselliği zenginleştirebilirsiniz.
​Saklama: Kurabiyeleriniz bir gün beklediğinde tadı çok daha güzel olacaktır; kapalı bir kapta tazeliğini koruyabilirsiniz.
​Afiyet Olsun!