Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi: Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Tarçınlı elma dolgusuyla hazırlanan elmalı kurabiye, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık.

Çay saatlerinin ve kahve yanlarının favorisi olacak.

Malzemeler (20-25 adet):

Kurabiye Hamuru için:

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1/2 su bardağı toz şeker

1 yumurta

1 paket vanilin

2 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

Elmalı Dolgu için:

2 adet orta boy elma

2 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için::Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Elmalı Kurabiye Tarifi

Hazırlık Aşamaları:

1. Elmalı Dolguyu Hazırlama

1. Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.

2. Tencerede elmalar, şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyin.

3. Orta ateşte elmalar yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.

4. Dolguyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Kurabiye Hamurunu Hazırlama

1. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırın.

3. Un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.

3. Kurabiyeleri Şekillendirme

1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Hamuru açıp ortasına 1 tatlı kaşığı elmalı dolgu koyun.

3. Hamuru kapatıp yuvarlayın veya bastırarak şekil verin.

4. Pişirme:Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

3. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

5. Servis:Kurabiyeleri üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.

Hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Püf Noktaları:Hamuru çok ince açmak dolgunun dışarı taşmasına neden olabilir.

Dolguyu fazla sulu bırakmamak kurabiyenin şeklini korumasını sağlar.

Kurabiyeleri fırında fazla pişirmemek, yumuşak dokusunu korur.

Görsel Önerisi:Hafif kızarmış elmalı kurabiyeler, beyaz veya ahşap bir tabakta.

Üzeri pudra şekeri ile süslenmiş.

Yakın çekim, elmalı dolgunun ve kurabiyenin dokusu belli olacak şekilde.