Kakaolu Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Kakaolu Sütlü İrmik Tatlısı – Kakaolu Sütlü İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler (6–8 Kişilik)

1 litre tam yağlı süt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı kakao (isteğe göre artırabilirsiniz)

1 paket vanilya veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

1 yemek kaşığı tereyağı

İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Üzeri için: Tarçın, hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya Antep fıstığı

Not: Kakao, tatlınıza hafif acı ve yoğun çikolata aroması katacaktır.

Daha tatlı bir aroma istersen kakao miktarını azaltabilir veya üstüne çikolata parçacıkları serpebilirsiniz.

Kakaolu Sütlü İrmik TatlısıTarifi

Kakaolu Sütlü İrmik Tatlısı Yapılışı:

1. Malzemeleri Hazırlayın geniş bir tencereye süt, irmik, toz şeker ve kakaoyu alın. Tencerenin geniş tabanlı olması tatlının taşmasını önler ve karışımın eşit şekilde pişmesini sağlar. Karışımı ocakta ısıtmadan önce birkaç kez karıştırarak topaklanmayı engelleyin.

2. Orta Ateşte Pişirin tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin. İrmik ve kakao sütün içinde yavaş yavaş şişmeye başlar. Karıştırmayı ihmal etmeyin; aksi takdirde tatlının dibi tutabilir ve pürüzsüz bir kıvam oluşmaz.

3. Göz Göz Olmasını Bekleyin tatlı kaynamaya başladığında içinde minik kabarcıklar oluşur. Bu “göz göz” olma aşaması tatlının piştiğini gösterir ve yaklaşık 10–12 dakika sürebilir. Bu aşamada karışımı ara ara kontrol etmek, hem kıvamı hem de aromayı dengede tutmak açısından önemlidir.

4. Tereyağı ve Vanilyayı Ekleyin ocaktan almadan hemen önce tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Tereyağı tatlının parlak ve yumuşak olmasını sağlarken, vanilya aroma derinliği katar. İsterseniz portakal kabuğu rendesi ekleyerek tatlıya ferah bir aroma da katabilirsiniz.Kabına Dökün

Tatlıyı borcama veya porsiyonluk kaselere dökün. Üzerini spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Tatlının kabında tamamen soğuması, kıvamının oturması için çok önemlidir.Buzdolabında Dinlendirin

En az 2–3 saat buzdolabında dinlendirin. Tatlı soğudukça kremamsı kıvamını tamamen alır ve dilimlemek çok kolaylaşır.

Sunum Önerileri ve Püf Noktaları:Tatlı soğuduktan sonra üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Dövülmüş fındık veya Antep fıstığı ile tatlıyı hem lezzet hem de görsellik açısından zenginleştirebilirsiniz.

Porsiyonluk kaselerde servis etmek, modern ve şık bir sunum sağlar.

Kıvam çok koyu olursa süt miktarını bir miktar artırabilirsiniz; akışkan olursa irmik miktarını biraz yükseltin.

İki renkli veya katmanlı yapmak istersen, bir kısmına kakao ekleyip diğer kısmını sade bırakabilir ve üst üste dökerek şık bir sunum oluşturabilirsiniz.

Sonuç:Kakaolu sütlü irmik tatlısı, çikolata aromasıyla klasik sütlü irmik tatlısını farklı bir seviyeye taşır. Bu tarif ile hem lezzet hem de kıvam açısından mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Hem klasik sunumları hem de modern porsiyonluk sunumlarıyla her sofraya yakışır.

Bu tatlı, özellikle çocuklar ve çikolata severler için favori olacak, misafirlerinizi memnun edecek hafif ama lezzet dolu bir seçenek.

İpucu: Tatlıyı buzdolabında 1–2 gün önceden hazırlayabilirsiniz. Soğudukça aroması daha da oturur ve servis sırasında daha kolay dilimlenir.