Çaylı Kek Tarifi

Çaylı Kek Tarifi: Çaylı Kek Nasıl Yapılır?

Kek yapmak çoğumuz için hem keyifli hem de rahatlatıcı bir uğraştır. Peki ya içine klasik çay aroması eklenirse? İşte karşınızda hafif aroması ve yumuşacık dokusuyla çaylı kek. Mis gibi çay kokusu, yumuşak yapısı ve hafif nemi ile çay saatlerinin en özel lezzeti haline geliyor.

Çaylı Kek İçin Malzemeler

Kek İçin:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı süt

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

2 yemek kaşığı siyah çay (demlenmiş ve süzülmüş, ılık)

1 çay kaşığı tarçın (opsiyonel, aroma artırır)

Üzeri İçin:

Pudra şekeri

Çay aromalı şerbet (isteğe bağlı)

Çaylı Kek Nasıl Yapılır?

1. Çayın Hazırlanması:2 yemek kaşığı siyah çayı 1/2 su bardağı sıcak suda demleyin.

Çayın tamamen soğumasını bekleyin ve süzün.
Bu çay, kekin hem nemini hem de karakteristik aromasını verir.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması

1. Yumurtaları ve şekeri mikserle yaklaşık 3–4 dakika beyazlayana kadar çırpın.
Bu aşama kekin kabarması için çok önemlidir.

2. Sıvı yağ ve ılık sütü ekleyip tekrar çırpın.

3. Ilık çayı da karışıma ekleyin.

4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.

5. Tüm malzemeleri spatula ile yavaşça karıştırın.
Karışımı çok çırpmayın, aksi halde kek sert olur.

Çaylı Kek Tarifi

3. Pişirme

1. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve un serpin.

2. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve üzerini spatula ile düzeltin.

3. Önceden ısıtılmış 170–175°C fırında 30–35 dakika pişirin.

4. Kekin ortasına kürdan batırın; temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Servis Önerisi:Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

İstersen çay aromalı hafif bir şerbet hazırlayıp kekin üzerine dökerek daha nemli bir doku elde edebilirsin.

Yanında demli bir çay ile servis edildiğinde tat daha da artar.

Çaylı Kek Tarifi İçin Püf Noktaları

Çayı mutlaka süzün: Demli ve posasız çay kullanmak kekin dokusunu bozmaz.

Hamuru fazla çırpmayın: Aksi halde kek yoğun ve sert olur.

Fırın sıcaklığı ve süreye dikkat edin: Kekin dışı fazla kızarırsa içi nemli kalmaz.

Kabartma tozu taze olmalı: Kekin yumuşak kabarması için çok önemlidir.

Tarçın ekleyerek aromayı artırabilirsiniz: Çayın aromasıyla çok uyumludur.

Sunum Önerisi:Çaylı kek, çayın yanına en çok yakışan tariflerden biridir. Yanında taze demlenmiş çay veya sütlü kahve ile servis edebilirsiniz. Kekin üzerine dilerseniz çikolata sosu veya ceviz parçaları ekleyerek farklı sunumlar oluşturabilirsiniz.