Home , , � Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye

Bu tarif Sofra dergisinin Ağustos 2010 sayısından alınmıştır. Düşünmesi bile mutlu ediyor insanı :)

Malzemeler:
  • 100 gr pastırma
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 adet domates
  • 3 adet sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:
  • Kurufasulyeyi bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün süzün.
  • Tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su ilave edip, yumuşayana kadar haşlayın.
  • Yemeklik doğranmış soğanı tereyağında soteleyin.
  • Salça, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates ile kıyılmış sivri biberi ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Toz şeker, fasulye ve sıcak su ekleyin. Tuz, karabiber ve pulbiber kattıktan sonra şöyle bir karıştırıp 15 dk pişirin.
  • Daha sonra üzerine iri parçalara ayırdığınız pastırmayı yerleştirin ve şöyle bir karıştırdıktan sonra güveç kabına alın. Üzeri açık bir şekilde, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Etiketler: , ,

0 yorum to "Pastırmalı Kuru Fasulye"

İşte size güzel bir fırsat,

Fikirlerinizi bizimle paylaşmak ister misiniz?