Tavuklu Hünkarbeğendi Tarifi
Tavuklu Hünkarbeğendi Tarifi: Tavuklu Hünkarbeğendi Nasıl Yapılır?
@/mutfaktakeyifvar/
Malzemeler:
1/2 kg tavuk göğsü
1 orta boy soğan
1 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaş.tereyağ
1 yemek kaş.sıvıyağ
1 yemek kaş.salça
Karabiber,tuz
Beğendisi için:
2 adet büyük boy patlıcan
1 yemek kaş.tereyağ
1 yemek kaş.un
1 çay bar.süt
1/2 çay bar.rendelenmiş
kaşar peyniri
Tuz
Tavuklu Hünkarbeğendi Hazırlanışı:
Soğan ve biberleri ince ince doğrayıp tereyağında kavuralım,domates ve salçamızı da ekleyerek kavurmaya devam edelim,ardından küp küp doğradığımız tavukları ekleyelim,tavuklar pişerken diğer tarafta patlıcanlarımızı közleyip kabuklarını soyalım ve doğrayalım.Beğendi için bir tencerede tereyağını eritelim,unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştıralım daha sonra sütünü ekleyelim,
karıştırmaya devam edelim,kıvam almaya başlayınca patlıcanlarımızı ve kaşar peynirimizi ilave edelim,karıştırıp ocaktan alalım.Servis için genişçe bir tabağa önce beğendimizi sonra tavuklarımızı alalım,ince kıyılmış maydanoz ile süsleyelim.Deneyeceklere şimdiden afiyetle…