Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

 Tam Ölçülü, Garantili :Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi:Sütlü İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?
Sütlü irmik tatlısı, hafifliği ve pratikliği ile Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılara alternatif arayanlar için ideal olan bu tarif, kıvamı tam tutan ve ağızda dağılan yapısıyla herkesin favorisi olmaya aday.
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (isteğe bağlı, daha yumuşak kıvam için)
Üzeri için:
Tarçın
Toz Antep fıstığı / Hindistan cevizi

Yapılışı:Karışımı hazırlayın:
Derin bir tencereye süt, irmik ve şekeri alın. Henüz ocağı yakmadan önce tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Bu adım topaklanmayı önlemek için oldukça önemlidir.
Pişirme aşaması:
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıkça koyulaşacaktır. Muhallebi kıvamına gelene kadar yaklaşık 8-10 dakika karıştırmaya devam edin.
Son dokunuş:
Kıvam alan tatlıya tereyağı ve vanilini ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Eğer daha kremamsı bir yapı isterseniz bu aşamada krem şanti ekleyebilirsiniz.
Kalıba dökme:
Hazırladığınız karışımı hafifçe ıslattığınız borcam ya da dikdörtgen kalıba dökün. Spatula yardımıyla üzerini düzeltin.
Dinlendirme:
Tatlı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın. En az 2-3 saat dinlendirin. Bu süre sonunda tatlı tamamen kıvam alacaktır.
Servis:
Tatlıyı kare dilimler halinde kesin. Üzerine tarçın serpin ve isteğe göre Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.

Püf NoktalarıSürekli karıştırmak, pürüzsüz kıvam için en önemli adımdır.
Daha yoğun bir tat için süt yerine yarım ölçü süt + yarım ölçü krema kullanabilirsiniz.
Kalıba dökmeden önce kabı ıslatmak, tatlının kolay çıkmasını sağlar.
Tatlıyı bir gece dinlendirirseniz lezzeti çok daha oturur.
Servis ÖnerisiBu tatlıyı yanında bir fincan Türk kahvesi ile servis ederek lezzeti ikiye katlayabilirsiniz. Ayrıca meyve sosları (çilek, frambuaz gibi) ile farklı sunumlar da hazırlayabilirsiniz.
Alternatif FikirAynı tarifi kakaolu yapmak için pişirme aşamasında 1 yemek kaşığı kakao ekleyebilir, iki renkli (ebruli) bir tatlı elde edebilirsiniz.