Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi

Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi: Kıymalı Karnıyarık Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

4 Adet yufka ve sosu için:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Tuz

İç Malzemesi:
400 gr orta yağlı kıyma
1 Tane orta boy domates

2 Adet yeşil biber
4 Diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Tuz, Karabiber, Kimyon, Kekik

Üzeri için
1 Yumurta sarısı
1 Yemek kaşığı süt
1 Yemek kaşığı sıvıyağ ve dilimlenmiş domates ve yeşil biber

Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi

Kıymalı Karnıyarık Böreği Yapılışı:

Öncelikle iç malzememizi hazırlamak için soğanı rendeleyin .
Sonra minik minik doğradığınız biberi, rendelediğiniz sarımsağı ve kıydığımız maydanozu da ilave edelim.
Kıymayı,tuzu ve baharatları da aynı kaba alıp güzelce yoğurun.
Sos malzemesini de ayrı bir kaba hazırlayın ve bir kenarda beklesin.
Yufkayı düz bir zemine yayın ve üzerine sos malzemesinden kaşıkla heryerine gelecek şekilde dökün ve yayın.
Üzerine ikinci yufkayı da serin ve yine sodan her yerine dökün yaydırdıktan sonra önce boylamasına ortadan kesin, sonra da enine tekrar ortadan kesin.
4 parça üçgen yufkanız olmalı ve her parçayı tekrar ortalarından kesip tam 8 parça üçgen yufka elde edin.

Her parçanın kenarına kıymalı harçtan bir miktar koyup sigara böreği gibi sarın.
Sarma işlemi bittiğinden yufkanın ucunu sosa batırın, yapıştırın.
Sardığınız parçaları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Bıçakla ortalarına kesik atın ve üzerlerine bir dilim domates ve biber yerleştirin.
Diğer kalan iki yufkaya da aynı işlemleri uygulayıp börek yaptıktan sonra tepsiye yerleştirin ve üzerleri için gerekli karışımı bir kapta karıştırdıktan sonra böreklerin üzerlerine sürün.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında börekler iyice kızarana kadar pişirin.
Afiye olsun.