Frambuaz Soslu Bisküvili Pasta Tarifi

Frambuaz Soslu Bisküvili Tarifi: Frambuaz Soslu Bisküvili Nasıl Yapılır?
​Zamanınız kısıtlı ama damaklarda iz bırakacak, hafif ve meyveli bir tatlı mı yapmak istiyorsunuz? Fırın kullanmadan, sadece birkaç temel malzemeyle hazırlayabileceğiniz Frambuazlı Bisküvili Pasta, hem çay saatlerinizin hem de akşam yemekleri sonrasının parlayan yıldızı olacak.Frambuazın o kendine has hafif ekşiliği ile bisküvinin çıtırlığının buluştuğu bu pasta, ipeksi kremasıyla tam bir lezzet dengesi sunuyor. İşte her katında ayrı bir keyif saklı olan o özel tarif!

​Malzeme Listesi:Tabanı ve Katları İçin:
​2,5 paket petibör bisküvi (Kakaolu ve sade karışık kullanarak ebru deseni verebilirsiniz)
​Bisküvileri ıslatmak için 1 su bardağı ılık süt
​İpeksi Kreması İçin:
​1 litre süt
​1 su bardağı toz şeker
​2 yemek kaşığı nişasta (Mısır veya buğday)
​2 yemek kaşığı un
​1 adet yumurta sarısı
​1 paket vanilya
​1 yemek kaşığı tereyağı
​1 paket sıvı krema (200 ml – Piştikten sonra eklenecek)
​Frambuaz Sosu İçin:
​250 gram dondurulmuş veya taze frambuaz
​3 yemek kaşığı toz şeker
​1 yemek kaşığı nişasta (Yarım çay bardağı su ile açılmış)
​Adım Adım Hazırlanışı
​1. Pastacı Kremasını Hazırlayın: Derin bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın; içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip yağ eriyene kadar karıştırın. Kremanın kabuk tutmaması için oda sıcaklığına gelene kadar ara ara karıştırarak soğutun.
​2. Kremayı Havalandırın: Soğuyan kremaya 1 paket sıvı kremayı ekleyin ve mikserle 3-4 dakika boyunca pürüzsüz, ipeksi bir kıvam alana kadar çırpın. Bu aşama pastanızın “ağır” bir bisküvili pasta yerine hafif bir tatlıya dönüşmesini sağlar.

​3. Katları Oluşturun: Kare veya dikdörtgen bir borcamın tabanına, süte batırıp çıkardığınız bisküvileri tek sıra dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan bolca yayın. Bu işlemi bisküviler ve krema bitene kadar tekrarlayın (genellikle 4 kat idealdir). En üst katın krema ile düzgünce kaplandığından emin olun.
​4. Frambuaz Sosunu Hazırlayın: Frambuazları ve şekeri küçük bir sos tenceresine alın. Meyveler sularını salıp erimeye başlayınca suyla açtığınız nişastayı ekleyin. Sos koyulaşıp şeffaf bir renk alana kadar karıştırarak pişirin. Sosu ocaktan alın ve ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
​5. Birleştirme: Ilıyan frambuaz sosunu pastanın en üst katına eşit şekilde yayın. Meyve tanelerinin pastanın her yerine dengeli dağılmasına özen gösterin.
​Püf Noktaları ve Servis Önerisi
​Dinlendirme: Bu pasta ne kadar çok dinlenirse o kadar lezzetlenir. İmkanınız varsa buzdolabında 1 gece, vaktiniz kısıtlıysa en az 5 saat bekletin.
​Bisküvi Seçimi: Daha yoğun bir lezzet için yulaflı bisküvi (burçak tipi) de tercih edebilirsiniz.
​Süsleme: Servis etmeden hemen önce üzerini taze nane yaprakları, beyaz çikolata rendesi veya file antep fıstığı ile süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.