Kakaolu ve Cevizli Lokmalık Kurabiye Tarifi

Kakaolu ve Cevizli Lokmalık Kurabiye Tarifi: Kakaolu ve Cevizli Lokmalık Kurabiye Nasıl Yapılır?
Yoğun kakao aromasıyla zenginleşen, içindeki ceviz parçalarıyla her ısırıkta ayrı bir lezzet sunan bu lokmalık kurabiyeler; hem çay saatlerine hem de ani tatlı krizlerine mükemmel bir eşlikçi. Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık olan bu minik kurabiyeler, pratik yapımıyla da favorin olacak.
Malzemeler
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
Üzeri için:
1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:Hamurun hazırlanması:
Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını alın. Üzerine sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyip krema kıvamına gelene kadar güzelce karıştırın.
Sıvı malzemeler:
Yumurtayı ekleyin ve karışım tamamen homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeler:
Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Ceviz ekleme:
Son olarak iri kırılmış cevizleri hamura ekleyin ve eşit şekilde dağılması için yoğurun.
Şekil verme:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzeri için dokunuş:
İsterseniz her kurabiyenin üzerine hafif bastırarak bir parça ceviz yerleştirebilirsiniz.

Pişirme:Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12–15 dakika pişirin.
Kurabiyelerin üzeri çatlamaya başladığında piştiğini anlayabilirsiniz.
Fazla pişirmemeye dikkat edin; içinin yumuşak kalması için kontrollü olun.
 Servis ÖnerisiFırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay ya da kahve ile harika bir uyum sağlar. Saklama kabında muhafaza ederek birkaç gün tazeliğini koruyabilirsiniz.
Püf NoktalarıTereyağının mutlaka oda sıcaklığında olması hamurun kıvamı için çok önemlidir.
Unu kontrollü eklemek, kurabiyenin sert olmaması için kritik bir detaydır.
Daha yoğun bir lezzet için cevizleri hafif kavurarak kullanabilirsiniz