Fırında,Tepside Patatesli Kaşarlı Lavaş Tarifi

Fırında, Tepside Patatesli Kaşarlı Lavaş Tarifi: Fırında, Tepside Patatesli Kaşarlı Lavaş Nasıl Yapılır?
Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık patates dolgulu ve bol kaşarlı bu lavaş tarifi; hem pratik hem de oldukça doyurucu bir lezzet. Özellikle kalabalık sofralarda, çay saatlerinde ya da hızlı bir akşam yemeği alternatifi olarak harika bir seçenek.
Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin:
4 adet orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet küçük soğan (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)

Lavaş İçin:
3–4 adet hazır lavaş ekmeği
Üzeri İçin:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
Hazırlık Aşaması
Öncelikle patatesleri haşlayarak işe başla. Kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayarak daha hızlı haşlanmasını sağlayabilirsin. Yumuşayan patatesleri süzüp bir kaba al ve güzelce ez.
Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağ ile kavur. Hafif pembeleşince ezilmiş patateslerin üzerine ekle. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave ederek karıştır. Son olarak rendelenmiş kaşarın yarısını bu harca ekle ve iç harcı hazır hale getir.
Lavaşların Hazırlanması
Fırın tepsisine yağlı kağıt ser. İlk lavaşı tepsiye yerleştir. Üzerine hazırladığın patatesli harcı eşit şekilde yay. İkinci lavaşı üzerine kapat ve tekrar harç sür. Bu şekilde kat kat ilerleyebilirsin. En üst kat lavaş olacak şekilde tamamla.
Üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sür. Ardından bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştir.

Dilimleme ve PişirmePişirmeden önce lavaşı dilimlemek önemli bir püf noktasıdır. Böylece hem daha kolay servis edilir hem de içi daha iyi pişer. Kare veya dikdörtgen dilimler halinde kesebilirsin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika pişir. Üzeri kızarıp kaşar eriyince hazır demektir.
 Servis ÖnerisiFırından çıkan lavaşı birkaç dakika dinlendir. Sıcak sıcak servis ettiğinde kaşarın uzayan kıvamı ve patatesin yumuşak dokusu mükemmel bir uyum sağlar. Yanına ayran ya da çay ile servis edebilirsin.
Püf NoktalarıPatatesleri çok sulu bırakmamaya dikkat et, aksi halde lavaş yumuşayıp dağılabilir.
Daha zengin bir lezzet için harca ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsin.
Kaşar yerine farklı peynirlerle de deneyerek farklı aromalar yakalayabilirsin.
Lavaşları çok ince seçersen daha çıtır bir sonuç elde edersin.