🍫 Sosunu Çeken Islak Kek

Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 80 gram çikolata

Yapılışı

Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edin. Pürüzsüz bir kek harcı elde edene kadar karıştırın.

Yağlanmış 30×20 cm borcama kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Sosu için süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu tencereye alın. Karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ocaktan aldıktan sonra çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.

Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince dilimleyin. Sosun daha iyi çekmesi için kekin üzerine kürdanla delikler açın. Ilık sosu sıcak-ılık kekin üzerine her yerine gelecek şekilde dökün.

Keki en az 2-3 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin. Böylece sosunu tamamen içine çekip çok daha yumuşak ve ıslak bir kıvam alacaktır.

Üzerini isteğe göre Hindistan cevizi, çikolata rendesi veya fındıkla süsleyerek servis edin.