Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi: Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Çökertme Kebabı Tarifi

250-300 gram jülyen kesilmiş et
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt

750 gram patates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Pulbiber

Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Yapılışı:

Etleri ince uzun çubuklar halinde kesin.

Derin bir tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Suyunu çeken etlere sıvı yağı ilave edip bir iki kez daha çevirdikten sonra altını kapatın.

Patatesleri kibrit gibi incecik kesip yağda kızartın

Sıvı yağı tavada kızdırıp içine salçayı ekleyin ve kavurun.

İçine ılık su tuz ve karabiber ilave edip sos haline gelene kadar pişirin.

Etler piştiğinde sarımsaklı yoğurdu servis tabağının tabanına yayın.

Yoğurdun üzerine salçalı sosu gezdirin.

Çökertme Kebabı Tarifi

Kibrit patatesleri de yoğurdun üzerine koyun

Et parçalarını da patateslerin üstüne yerleştirin.

Üzerini dilerseniz maydanoz yaprakları ya da taze kekik yapraklarıyla süsleyip servis edin. Afiyet olsun…