Meyveli Pasta Tarifi

Meyveli Pasta Tarifi: Meyveli Pasta Nasıl Yapılır?
Malzemeler: Kek için:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– 2,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin

Kreması için:
– 3 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1 yumurta sarısı
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin
– 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:
– 1 muz
– 1 kivi
– 1 avuç çilek
– 1 avuç yaban mersini veya böğürtlen
– 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı parlaklık için)

Hazırlanışı: Kekin hazırlanması
Yumurtaları ve şekeri mikserle 5 dakika kadar çırp. Karışım krema kıvamına gelince süt ve sıvı yağı ekle. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave et. Homojen bir hamur elde edince yağlanmış dikdörtgen tepsiye dök.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişir. Üzeri hafif kızarınca kürdan testiyle kontrol et.

Kremanın pişirilmesi:Süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri bir tencereye al. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir. Ocaktan alınca vanilin ve tereyağını ekle, karıştırarak kremayı parlak hale getir.
Soğuması için üzerini streçle kapat (kabuk tutmaması için).

Kekin kremayla buluşması
Kek tamamen soğuduktan sonra kremayı spatula yardımıyla eşit şekilde üzerine yay. Kenarlara kadar düzgünce sür, yüzeyi pürüzsüz olsun.

Meyvelerin yerleştirilmesi
Meyveleri yıka, kurula ve dilimle. Renk uyumuna dikkat ederek çilek, muz, kivi ve yaban mersinini sırayla diz. İstersen balı çok az miktarda fırça ile meyvelerin üzerine sürerek parlaklık verebilirsin.

Dilimleme ve servis
Kreması oturunca pastayı kare dilimler halinde kes. Her karede farklı meyve kombinasyonları olacak şekilde düzenle. Servis öncesi 1 saat buzdolabında dinlendir — böylece hem kreması kıvam alır hem meyveler tazeliğini korur.

Püf Noktaları
– Kekin sıcak olmamasına dikkat et; aksi halde krema erir.
– Meyveleri dizmeden önce kremayı 10 dakika buzdolabında bekletmek daha kolay sürülmesini sağlar.
– Bal yerine şeffaf jöle de kullanabilirsin, pastaya profesyonel görünüm verir.
– Kare dilimlerin eşit olması için önce dikey, sonra yatay kes.