Süs Biberi Turşusu Tarifi

Süs Biberi Turşusu Tarifi: Süs Biberi Turşusu Nasıl Yapılır?
Malzemeler
2 kg sus biberi
10-12 diş sarımsak
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
İçme suyu (kavanozları dolduracak kadar)

Süs Biberi Turşusu Yapılışı
Sus biberlerini yıkayıp süzün. Her birinin sap kısmına kürdanla 1-2 delik açın.
Sarımsakların kabuklarını soyun.
Temiz ve kuru cam kavanozların tabanına birkaç diş sarımsak yerleştirin.
Biberleri kavanozlara sıkıca dizin. Aralara kalan sarımsakları paylaştırın.
Sirke, kaya tuzu, şeker ve limon tuzunu karıştırın. Üzerine içme suyunu ekleyerek tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığınız turşu suyunu kavanozlara, biberlerin üzerini tamamen örtecek şekilde doldurun.
Kapaklarını çok sıkı kapatıp kavanozları 1-2 kez ters çevirin.
Serin ve güneş görmeyen bir yerde 15-20 gün bekletin.

Püf NoktalarıKavanozlar ve kapaklar mutlaka steril olmalıdır.
Biberlerin suyun üzerinde kalmamasına dikkat edin.
Daha acı ve aromalı bir turşu için birkaç adet acı süs biberi de ekleyebilirsiniz.
Turşu olgunlaştıktan sonra açılan kavanozu buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun!