Tavada Mayasız Çörek Tarifi

Tavada Mayasız Çörek Tarifi: Tavada Mayasız Çörek Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
3 – 3,5 su bardağı un

İç harcı için (isteğe bağlı):
Beyaz peynir
Maydanoz
Pişirmek için:
2–3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
YapılışıDerin bir yoğurma kabına yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurtayı alarak karıştırarak başla. Bu karışım, çöreğin hem yumuşaklığını hem de lezzetini belirler. Ardından tuz, şeker ve kabartma tozunu ekle ve tekrar karıştır.
Unu kontrollü şekilde eklemeye başla. Her eklemeden sonra hamuru yoğur. Ele hafif yapışan, yumuşak ve elastik bir hamur elde etmelisin. Çok sert olursa çörekler tavada kurur, bu yüzden unu abartmamak önemli.
Hamur hazır olduğunda üzerini kapatıp 10–15 dakika dinlendir. Mayasız olmasına rağmen bu kısa dinlenme süresi hamurun toparlanmasını sağlar ve daha güzel şekil alır.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopar. Elinle hafifçe açarak ortasına peynirli harç koyabilir veya sade bırakabilirsin. Daha sonra yuvarlayıp hafif bastırarak küçük yuvarlak çörekler oluştur.

PişirmeGeniş bir tavayı ocağa al ve çok az yağ ekleyerek ısıt. Hazırladığın çörekleri tavaya aralıklı şekilde yerleştir. Kısık-orta ateşte, kapağını kapatarak pişir.
Altı güzelce kızardıktan sonra spatula yardımıyla çevir. Diğer tarafını da aynı şekilde pişir. Yaklaşık 10–15 dakika içinde her iki tarafı da altın rengini alacaktır.
Püf NoktalarıTavayı çok harlı ateşte kullanma; dışı yanar içi hamur kalır.
Kapağı kapalı pişirmek içinin daha iyi kabarmasını sağlar.
Hamuru dinlendirmek küçük ama önemli bir detaydır.
İstersen içine kaşar peyniri, zeytin, patates veya sucuk da ekleyebilirsin.
Piştikten sonra üzerine çok hafif tereyağı sürersen ekstra lezzetli olur.
 Servis ÖnerisiTavada yapılan bu çörekler özellikle kahvaltı ve çay saatleri için harika bir alternatiftir. Fırın kullanmadan kısa sürede hazırlanır. Yanına demli çay, domates ve salatalıkla birlikte servis ettiğinde doyurucu bir öğüne dönüşür.