Bol Çikolatalı Islak Kakaolu Kek Tarifi

Bol Çikolatalı Islak Kakaolu Kek Tarifi: Bol Çikolatalı Islak Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?
Malzemeler: Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Islatmak için sos:
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
100 gr bitter veya sütlü çikolata
1/2 çay bardağı süt
Çikolata parçacıkları veya granül çikolata
 Yapılışı: 1. Kek hamurunun hazırlanması
Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alıp mikserle 3-4 dakika çırp. Karışım açık renkli ve köpüklü olmalı.
Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha çırp.
Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekle.
En son unu eleyerek azar azar ilave et ve pürüzsüz bir kıvam elde et.
Kıvam ne çok koyu ne çok akışkan olmalı (boza kıvamı ideal).
2. Pişirme aşaması
Yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama dök.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişir.
Kürdan testi yap: temiz çıkıyorsa hazırdır.
Kekin fazla kurumasına izin verme, hafif nemli kalmalı.

3. Sosun hazırlanması:Süt, şeker, kakao ve sıvı yağı küçük bir tencerede karıştır.
Şeker eriyene kadar ısıt ama kaynatma.
Ilık hale gelmesini bekle.
4. Kekin ıslatılması
Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendir.
Dilimlere kes (görseldeki gibi kare kare).
Ilık sosu her yerine eşit şekilde dök.
Sosu yavaş dök ki kek iyice içine çeksin.
5. Üst çikolata sosu
Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada erit.
İçine süt ekleyip karıştır, akışkan bir sos elde et.
Keklerin üstüne gezdir.
6. Son dokunuş
Üzerine bolca çikolata parçacığı serpiştir.
1–2 saat dinlendir (dolapta bekletirsen daha güzel olur).

 Püf Noktaları
Kek sıcak, sos ılık olmalı → en iyi çekme böyle olur
Daha yoğun tat için sosuna 1 yemek kaşığı kahve ekleyebilirsin
Kekin üstünü kapattıktan sonra streçle sararsan daha nemli kalır
Ertesi gün tadı çok daha güzel olur