Tulum Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi

Tulum Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi: Tulum Peynirli Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
2 adet yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru instant maya
1,5 yemek kaşığı toz şeker

1 Yemek kaşığı tere yağ (oda ısısında yumuşamış)
6 su bardağı un
İç harcı için;
300 gr tulum rendelenmiş peyniri
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Üzerine sürmek için;
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Susam

Tulum Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi

Tulum Peynirli Mayalı Poğaça Hazırlanışı:

Öncelikle 1 bardak ılık su içine 1 paket kuru mayayı dökelim. Üzerine 1,5 yemek kaşığı toz şekeri ilave edelim. 15 dakika bekletelim. 5 su bardağı unu havuz yapalım ortasına mayayı ve sütü döküp yoğurmaya başlayalım. 1 su bardağı un sonradan eklenecek.
Daha sonra 2 yumurta akı ( ben burada sarılarınıda yanlışlıkla eklemişim : )) siz eklemeyin sarılar üzerine sürülecek )
1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz ve kalan unu ilave edip hamuru yoğurmaya devam edelim. Son aşamada 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağını ilave edip hamurumuzu iyice yoğuralım.

Daha sonra kabın üzerini streç film ile kapatıp temiz bir bez ile saralım.
Oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalandıktan sonra hamuru iki eşit bezeye bölüp merdane ile kalınca açalım. Sigara böreği keser gibi eşit olarak keselim. Geniş kısmına iç malzemeden koyalım ve hamuru geniş tarafından başlayarak uç kısma doğru rulo şeklinde saralım. Böylece kruvasan şeklini vermiş olacağız. Siz dilerseniz mayalı poğaçanıza farklı şekiller de verebilirsiniz. 2 adet yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı süt karıştıralım. Poğaçaların üzerine sürelim. Daha sonra susam serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun

@/nonoteyzeninmutfagi/