Mantarlı ve Kremalı Makarna Tarifi

Mantarlı ve Kremalı Makarna Tarifi: Mantarlı ve Kremalı Makarna Nasıl Yapılır?

Mantar ve kremanın birleşimi, klasik makarnaya hafif bir lüks dokunuşu katıyor.

Hızlı hazırlanabilir, hem öğle hem akşam yemekleri için ideal.

Malzemeler (4 kişilik):

300 gr kültür mantarı

300 gr makarna (tercihen penne veya fettuccine)

1 orta boy soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tereyağı

200 ml krema

50 gr rendelenmiş parmesan peyniri

Tuz, karabiber, kuru kekik

Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Makarna Hazırlığı

1. Makarnayı paket talimatına göre tuzlu suda haşlayın.

2. Süzün ve kenara alın.

Mantarlı ve Kremalı Makarna Tarifi

2. Mantar ve Sosu Hazırlama

1. Mantarları dilimleyin, soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.

2. Tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.

3. Soğan ve sarımsağı 2 dakika kavurun.

4. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

5. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin.

3. Kremalı Sosu Tamamlama

1. Tavaya kremayı ekleyin, 2-3 dakika kaynatın.

2. Haşlanmış makarnayı ekleyip sosla iyice karıştırın.

3. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın.

4. Servis:Makarnayı tabaklara alın, üzerine taze maydanoz serpin.

Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:Mantarları yüksek ateşte sotelemek, suyunu hızlıca salıp çekmesini sağlar.

Kremayı son aşamada eklemek sosun kesilmesini önler.

Parmesan yerine kaşar veya başka sert peynir de kullanabilirsiniz.

Görsel Önerisi:Beyaz tabakta kremalı makarna, üzerinde mantar dilimleri ve taze maydanoz.

Yakın çekim, kremalı dokusu belirgin şekilde.