Sebzeli Mini Pizza Tarifi

Küçük Lokmalar, Büyük Lezzetler: Puf Puf Sebzeli Mini Pizza Tarifi:Sebzeli Mini Pizza Nasıl Yapılır?
​Pizza denince akla gelen o ağır ve bol yağlı seçenekleri bir kenara bırakın. Bugün mutfağımızda hem göze hem damağa hitap eden, rengarenk sebzelerle donatılmış, adeta birer tabloyu andıran Mini Pizzalar hazırlıyoruz. Bu minik lezzetler, özellikle çocuklara sebzeyi sevdirmek için harika bir yol olduğu gibi, misafir sofralarında da pratikliğiyle hayat kurtarıyor.​Pizzanın sırrı, dışı hafif çıtır ama içi pamuk gibi yumuşak kalan o özel hamurunda saklı. Hazırsanız, mutfağı küçük bir İtalyan pizzacısına çevirmeye ne dersiniz?

​Malzeme Listesi
​Bu ölçülerle yaklaşık 20-24 adet mini pizza hazırlayabilirsiniz.
​Pamuk Hamuru İçin:
​5 su bardağı elenmiş un.
​1 paket kuru maya (10 gram).
​2 su bardağı ılık su (Elinizi yakmayacak sıcaklıkta).
​Yarım su bardağı sıvı yağ.
​1 yemek kaşığı toz şeker.
​1 tatlı kaşığı tuz.
​Efsane Pizza Sosu İçin:
​2 adet rendelenmiş domates.
​1 yemek kaşığı domates salçası.
​2 yemek kaşığı zeytinyağı.
​1 diş ezilmiş sarımsak.
​1 tatlı kaşığı kekik (Olmazsa olmaz!).
​Üzeri İçin (Sebze Şöleni):
​1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella.
​1 adet sarı dolmalık biber (Küçük küpler halinde doğranmış).
​1 adet kapya biber.
​Yarım su bardağı mısır.
​5-6 adet çeri domates (Halka doğranmış).
​Siyah zeytin (Çekirdeksiz).
​Adım Adım Hazırlanışı
​1. Hamurun Mayalanması (Sabır Aşaması)
​Geniş bir yoğurma kabına ılık suyu, şekeri ve mayayı alıp karıştırın. Maya köpürene kadar 5 dakika bekleyin. Ardından yağ ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 45-60 dakika, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
​2. Sosun Hazırlanması
​Hamur dinlenirken pizzanın ruhu olan sosu hazırlayalım. Zeytinyağında sarımsağı hafifçe kokusu çıkana kadar çevirin, rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyin. Sos koyulaşınca kekiği ekleyip ocaktan alın. Sosun tamamen soğuması gerekir; sıcak sos hamuru söndürebilir.
​3. Şekil VermeMayalanan hamurun havasını alın ve mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Yağlı kağıt serili tepsiye bezeleri dizin. Elinizle veya bir bardağın tabanıyla orta kısımlarına bastırarak çukurlaştırın. Kenarlarının pofuduk kalması mini pizzanın imzasıdır.

​4. Malzemelerle Buluşma​Hazırladığınız sostan her bir pizzanın ortasına birer tatlı kaşığı sürün. Üzerine önce rendelenmiş peyniri, ardından renkli sebzeleri dizebilirsiniz.
​Küçük Bir İpucu: Sebzeleri çok üst üste yığmayın ki fırında her biri eşit şekilde pişsin ve sularını salıp hamuru yumuşatmasın.
​5. Pişirme​Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kenarları hafifçe kızarana ve peynirler tamamen eriyene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
​Mini Pizza İçin Altın Püf Noktaları
​Kenar Parlaklığı: Pizzalarınızın fırından çıktığında daha iştah açıcı görünmesi için, pişirmeden önce kenarlarına fırça yardımıyla çok az zeytinyağı sürebilirsiniz.
​Sebze Seçimi: Mevsime göre mantar, kabak veya brokoli gibi sebzelerle tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Ancak mantar kullanacaksanız, önceden suyunu salmaması için incecik dilimlediğinizden emin olun.
​Dondurucu Dostu: Bu mini pizzaları yarı pişmiş halde dondurucuya atabilir, acil bir misafir geldiğinde doğrudan fırınlayarak 5 dakikada taze pizza servis edebilirsiniz.
​Servis Önerisi
​Mini pizzalarınızı servis tabağına alırken aralarına taze fesleğen yaprakları serpiştirin. Yanında ev yapımı buzlu çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile bu görsel şöleni tamamlayabilirsiniz. Hem göze hitap eden hem de vitamin dolu bu pizzalar, masanın en popüler ismi olacak!
​Afiyet olsun!