Çikolata Soslu Revani Tarifi

Çikolata Soslu Revani Tarifi: Çikolata Soslu Revani Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Çikolata sosu için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
80 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
İlk olarak şerbeti hazırlayarak işe başla. Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırak. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 5 dakika kadar daha kaynat ve ocaktan al. Şerbetin tamamen soğuması için kenarda beklet.
Kek için yumurta ve toz şekeri derin bir kapta mikserle açık sarı ve köpüksü bir kıvam alana kadar çırp. Bu aşama, revaniye o meşhur süngerimsi dokuyu kazandırır. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam et.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave et. Tüm malzemeler homojen hale gelene kadar karıştır. Çok yoğun olmayan, akışkan bir kek harcı elde etmelisin.
Yağlanmış fırın kabına karışımı dök ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişir. Üzeri nar gibi kızardığında fırından çıkar.
Fırından çıkan sıcak revaniyi bekletmeden, soğuk şerbeti üzerine gezdir. Şerbeti tamamen çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirmeye bırak.
Çikolata Sosunun Hazırlanışı
Süt, kakao, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp çırpıcıyla karıştır. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir. Kaynamaya başladığında ocaktan al ve içine tereyağı ile çikolatayı ekle. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştır.
Sosun ilk sıcaklığı geçtikten sonra (çok sıcak olmayacak), şerbetini çekmiş olan revaninin üzerine gezdir. İstersen sadece servis ederken dilimlerin üzerine de dökebilirsin.

Servis Önerisi:Dilimlenen revaniyi servis ederken üzerine Hindistan cevizi, file badem ya da toz fıstık serpebilirsin. Yanına bir top dondurma ekleyerek sunumunu daha da zenginleştirebilirsin.
Püf Noktaları:Şerbet mutlaka soğuk, kek sıcak olmalı.
Kek harcını fazla çırpmamaya dikkat et; kıvamı bozulabilir.
Çikolata sosunu çok sıcak dökersen revani fazla yumuşayabilir, bu yüzden biraz ılınmasını bekle.
Daha yoğun çikolata tadı için bitter çikolata oranını artırabilirsin.
Bir gece dinlendirilirse tatlı çok daha lezzetli olur.