Soslu Patates Salatası Tarifi

Soslu Patates Salatası Tarifi: Soslu Patates Salatası Nasıl Yapılır?
Patatesin yumuşacık dokusunu, yoğurtlu ve mayonezli nefis bir sosla buluşturan bu soslu patates salatası, hem çay saatlerinin hem de ana yemeklerin yanında severek tüketilen çok lezzetli bir tariftir. İçindeki kornişon turşu, taze yeşillikler ve baharatlarla sıradan patates salatasından çok daha zengin bir tat ortaya çıkar. Hazırlaması oldukça kolay olan bu salata, önceden yapılıp dolapta dinlendirildiğinde lezzeti daha da güzelleşir.

Malzemeler:Patatesler İçin
6 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin
4 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
İç Harcı İçin
5 adet kornişon turşu
Yarım küçük kırmızı soğan
3 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Baharatlar
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. İri küpler halinde doğradıktan sonra tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Patatesleri dağılmayacak şekilde, hafif diri kalacak kıvamda haşlayın. Yaklaşık 12-15 dakika yeterlidir.
Haşlanan patatesleri süzün ve tamamen soğumaları için geniş bir tepsiye alın. Sıcakken karıştırılırsa ezilebilir, bu nedenle sabırlı olmak önemlidir.
Bu sırada sosu hazırlayın. Derin bir kapta mayonez, süzme yoğurt, hardal, rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sosun kıvamı yoğun ve kremsi olmalıdır.
Kornişon turşuları küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince kıyın. Dereotu ve maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın.
Soğuyan patatesleri büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine turşu, soğan ve yeşillikleri ekleyin. Baharatları serpiştirin.
Hazırladığınız kremamsı sosu patateslerin üzerine dökün. Patatesleri ezmeden, spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Her patates parçasının sosa bulanmasını sağlayın.
Salatayı servis kabına aktarın. Üzerini kaşığın tersiyle hafifçe düzeltin. İsterseniz biraz dereotu, kırmızı toz biber ve birkaç turşu dilimiyle süsleyebilirsiniz.
Dinlendirme Önerisi:Bu salata hazırlandıktan sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirilirse sos patateslere iyice işler ve aromalar birbirine karışır. Böylece çok daha yoğun ve dengeli bir lezzet elde edilir.

Püf Noktaları:Patatesleri fazla haşlamayın; aksi halde karıştırırken ezilirler.
Süzme yoğurt kullanmak daha koyu kıvamlı bir sos elde etmenizi sağlar.
Hardal, sosa hafif ve hoş bir aroma kazandırır.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
Bir gece önceden hazırlarsanız tadı daha da güzelleşir.
Servis Önerileri:Soslu patates salatası; ızgara etlerin, tavuk yemeklerinin ve balığın yanında mükemmel bir eşlikçidir. Ayrıca kahvaltı sofralarında, pikniklerde ve davet menülerinde de çok şık bir seçenek olur.
Sonuç:Kremamsı sosu, hafif ekşimsi aroması ve yumuşacık patatesleriyle bu soslu patates salatası, sofraların en sevilen lezzetlerinden biri olmaya aday. Kolay hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla her mevsim keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!