Balkabaklı Kup Tarifi

Kat Kat Lezzet Şöleni Balkabaklı Kup Tarifi: Balkabaklı Kup Nasıl Yapılır?
​Soğuyan havaların en sıcak rengini sofralarınıza taşımaya ne dersiniz? Balkabağının o kendine has, hafif tatlı dokusunu; kıyır kıyır bisküvi katmanları ve bulut gibi hafif bir krema ile buluşturduk. Bu tarif, sadece bir tatlı değil; hem sunumuyla göz dolduran bir sanat eseri hem de her kaşıkta ayrı bir doku sunan bir lezzet yolculuğu.
​İşte adım adım, tam kıvamında, evdeki herkesi kendine hayran bırakacak Balkabaklı Kup tarifi!

​Malzeme Listesi:Balkabağı Püresi İçin:
​800g – 1kg soyulmuş, dilimlenmiş balkabağı
​1 su bardağı toz şeker (kabağın tatlılığına göre artırabilirsiniz)
​1 çay kaşığı tarçın (opsiyonel)
​Yarım çay bardağı su (kendi suyunu salması için)
​Kreması İçin:
​500 ml süt
​2 yemek kaşığı un
​2 yemek kaşığı nişasta
​1 adet yumurta sarısı
​1 paket vanilya
​1 paket sıvı krema (200 ml) veya toz şanti
​Bisküvi Katmanı İçin:
​2 paket yulaflı veya tam buğdaylı bisküvi
​Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
​Adım Adım Hazırlanış
​1. Balkabağının Hazırlanması ​Balkabaklarını geniş bir tencereye alın ve üzerine şekeri gezdirin. Vaktiniz varsa 2-3 saat bekletin, yoksa yarım çay bardağı su ekleyerek kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar suyunu çekip iyice yumuşadığında tarçını ekleyin ve bir blender yardımıyla pürüzsüz bir püre haline getirin. Soğumaya bırakın.
​2. İpeksi Kremanın YapılışıSüt, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencerede çırparak pişirmeye başlayın. Göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın, vanilyayı ekleyin. Oda sıcaklığına gelince içine sıvı kremayı (veya krem şantiyi) ekleyerek mikserle en az 3-4 dakika, tam bir bulut kıvamı alana kadar çırpın.
​3. Çıtır DokunuşBisküvileri rondodan geçirin. İçine ceviz içlerini ekleyerek harmanlayın. Bu katman, tatlımızın hem doku hem de aroma dengesini sağlayacak.
​4. Katmanların Dansı 
​Görseldeki gibi şık kuplarınızı hazırlayın:
​En alta bisküvi-ceviz karışımından 2-3 kaşık koyun.
​Üzerine beyaz kremadan bir katman geçin.
​Onun üzerine, rengiyle büyüleyen balkabağı püresini cömertçe ekleyin.
​Bu sıralamayı kupunuz dolana kadar tekrarlayın.

 Püf Noktaları ve Süsleme Önerileri
​Renklerin Netliği: Katmanları koyarken kaşığın kenarlara değmemesine özen gösterirseniz, dışarıdan bakıldığında o keskin ve iştah açıcı katman görünümünü yakalarsınız.
​Süsleme: En üste kalan kremadan bir krema sıkma torbasıyla yıldız şekli yapın. Üzerine bir miktar tarçın serpiştirin ve görseldeki gibi kabak çekirdeği içi veya portakal kabuğu rendesi ile son dokunuşu yapın.
​Dinlendirme: Bu tatlı en güzel lezzetine, buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) dinlendikten sonra ulaşır.
​Afiyet olsun!