Biberiye Turşusu Tarifi

Biberiye Turşusu Tarifi: Biberiye Turşusu Nasıl Yapılır?
Malzemeler
500 gram taze biberiye dalı
8-10 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
İçme suyu

Yapılışı:Biberiye dallarını ayıklayıp bol suda yıkayın ve tamamen kurumasını bekleyin.
Cam kavanoz ya da temiz pet şişelere biberiye dallarını sıkıca yerleştirin. Aralarına soyulmuş sarımsakları ekleyin.
Bir kapta sirke, kaya tuzu, şeker ve limon tuzunu karıştırın.
Üzerine içme suyunu ekleyip tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığınız turşu suyunu biberiyelerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde doldurun.
Kavanoz veya şişelerin kapaklarını sıkıca kapatın.
Serin ve güneş görmeyen bir yerde 10-15 gün bekletin.
Turşu olgunlaştıktan sonra buzdolabında muhafaza ederek tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:Biberiyeler mutlaka taze ve diri olmalıdır.
Kullandığınız kavanoz veya şişeler tamamen temiz ve kuru olmalıdır.
Daha aromatik bir lezzet için birkaç tane tane karabiber ekleyebilirsiniz.
Turşunun her zaman suyun içinde kalmasına dikkat edin.
Afiyet olsun!