Cennet Hurmalı Bisküvili Pasta Tarifi

Cennet Hurmalı Bisküvili Pasta Tarifi: Cennet Hurmalı Bisküvili Pasta Nasıl Yapılır?
Fırınsız, Hafif ve Kat Kat Lezzetli Bir Sonbahar Tatlısı
Cennet hurması, sonbaharın en özel meyvelerinden biridir. Tam olgunlaştığında kaşıkla yenebilecek kadar yumuşak, bal gibi tatlı ve aromatik olur. İşte bu eşsiz meyveyi, pratik bir bisküvili pasta ile buluşturuyoruz. Fırın gerektirmeyen, yapımı kolay ama sunumu oldukça şık olan bu pasta; hem çay saatlerine hem de özel davet sofralarına çok yakışır.Alt katmanda sütle yumuşamış bisküviler, ortada ipeksi bir muhallebi, en üstte ise kadifemsi cennet hurması püresi… Kat kat lezzet, kat kat mutluluk!
 Malzemeler:Bisküvili Taban İçin:
2 paket petibör bisküvi
1,5 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
 Muhallebisi İçin:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

 Cennet Hurmalı Üst Kat İçin:
3 adet büyük, çok olgun cennet hurması
2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı nişasta (kıvam için, isteğe bağlı)
 Üzeri İçin (isteğe bağlı):
Hindistan cevizi
Toz Antep fıstığı
File badem
Ceviz içi
 Yapılışı: Muhallebiyi Hazırlayın
Orta boy bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarısını alın. Çırpıcıyla pürüz kalmayana kadar karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, 1–2 dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alıp tereyağını ve vanilini ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Muhallebiyi ara ara karıştırarak ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
 Cennet Hurması Katını Hazırlayın
Cennet hurmalarını ortadan ikiye bölün ve kaşık yardımıyla içlerini çıkarın. Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir püre elde edin.
Eğer hurmalar yeterince tatlı değilse 2 yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Daha parlak bir tat için limon suyu ilave edin. Kıvamı çok sıvıysa küçük bir tavada 1 tatlı kaşığı nişasta ile 2–3 dakika pişirerek koyulaştırabilirsiniz. Ardından soğumaya bırakın.
 Pastayı Kat Kat Dizme Aşaması
Dikdörtgen borcam ya da kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz.
Bisküvileri süte batırıp tek sıra halinde dizin.
Üzerine muhallebinin yarısını yayın.
Tekrar sütle ıslatılmış bisküvi dizin.
Kalan muhallebiyi dökün ve spatula ile düzeltin.
En üste cennet hurması püresini eşit şekilde yayın.
Dilerseniz kürdan yardımıyla hafif desen verebilirsiniz.
Dinlendirme Süreci
Pastayı streç film ile kapatıp buzdolabında en az 4 saat, tercihen 1 gece dinlendirin. Bu süre sonunda katlar tamamen bütünleşmiş ve dilimlenmeye hazır olacaktır.
 Servis ÖnerisiDilimledikten sonra üzerine Hindistan cevizi, ceviz ya da toz fıstık serpebilirsiniz. Hafif bir tarçın dokunuşu da çok yakışır. Yanında sade Türk kahvesi ya da demli bir çay ile servis edebilirsiniz.
 Püf NoktalarıCennet hurmasının mutlaka çok olgun olması gerekir; sert hurma buruk tat bırakabilir.
Muhallebiyi sıcakken dökerseniz bisküviler fazla yumuşayabilir, ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
Daha kremamsı bir tat için muhallebiye 1 paket sıvı krema ekleyebilirsiniz.
Daha yoğun hurma aroması isterseniz püreye 1 tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

 Neden Bu Tatlıyı Denemelisiniz?
✔ Fırın gerektirmez
✔ Mevsim meyvesiyle hazırlanır
✔ Hafif ve ferah bir lezzettir
✔ Görsel olarak şık bir sunum sağlar
✔ Çocukların da çok seveceği doğal tatlılıktadır
Cennet hurmalı bisküvili pasta; pratikliğiyle sizi yormaz, lezzetiyle misafirlerinizi hayran bırakır. Sonbaharın en güzel halini sofranıza taşımak istiyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.