Fırında Soslu Balık Tarifi

Fırında Soslu Balık Tarifi: Fırında Soslu Balık Nasıl Yapılır?
Lokum Kıvamında, Lezzeti Sosunda Saklı
Deniz kokusunu sofraya taşıyan balık, doğru sos ve pişirme yöntemiyle adeta bir şölene dönüşür. Fırında soslu balık tarifi; kızartma zahmetine girmeden, balığın doğal lezzetini kaybetmeden hazırlanan sağlıklı ve doyurucu bir ana yemektir. Fırında yavaş yavaş pişen balık, sosunu içine çeker, dışı nar gibi kızarırken içi sulu ve yumuşacık kalır. Özellikle misafir sofralarında hem görüntüsü hem de aromasıyla fark yaratır.Bu tarifte balık kokusu minimuma inerken, fırından çıkan tepsi herkesin iştahını kabartır.

Fırında Soslu Balık İçin Gerekli Malzemeler
Balık İçin:
2 veya 3 adet orta boy levrek, çipura ya da tercih edilen beyaz etli balık
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sıcak su
Fırın Tepsisi İçin:
Cherry domates
Halka doğranmış limon
İsteğe bağlı siyah zeytin
İnce kıyılmış maydanoz (servis için)
1. Balıkların Hazırlanması
Balıkları temizletip bol suyla yıkayın. Kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın. Balığın üzerine hafif çizikler atarak sosu daha iyi çekmesini sağlayın. Tuz, karabiber ve kekiği balığın her yerine eşit şekilde sürün.
2. Sosun Hazırlanması
Bir kasede domates salçası, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, kırmızı biber, pul biber, kekik ve zeytinyağını karıştırın. Sos çok yoğun olursa sıcak su ekleyerek akışkan bir kıvam elde edin. Hazırladığınız sosun yarısını balıkların üzerine gezdirin ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
3. Tepsiye YerleştirmeFırın tepsisini hafifçe yağlayın. Balıkları tepsiye dizin. Üzerine cherry domates, limon dilimleri ve zeytinleri ekleyin. Kalan sosu balıkların ve sebzelerin üzerine eşit şekilde paylaştırın.

4. Fırında PişirmeÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Pişirme sırasında balığın kurumaması için tepsinin üzerini ilk 20 dakika alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Sonrasında folyoyu açarak üzerinin kızarmasını sağlayın.
5. Servis
Fırından çıkan balığın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin. Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktalarıyla Daha Lezzetli Sonuç
Balığın taze olması lezzetin anahtarıdır.
Sosu balığın içine çekmesi için en az 10 dakika dinlendirmek fark yaratır.
Limonu fazla kaçırmamaya özen gösterin; balığın doğal tadını bastırmamalı.
Yanında roka salatası ve fırın patates mükemmel uyum sağlar.
Fırında Soslu Balık Kaç Kalori?
Ortalama bir porsiyon fırında soslu balık yaklaşık 280–320 kalori civarındadır. Kızartmaya göre çok daha hafif ve sağlıklıdır.
Neden Fırında Soslu Balık Tercih Edilmeli?
Daha az yağ kullanılır
Balığın besin değerleri korunur
Koku minimum seviyede olur
Sunumu şık, yapımı pratiktir