Kahvaltılık Patates Mücveri Tarifi

Kahvaltılık Patates Mücveri Tarifi: Kahvaltılık Patates Mücveri Nasıl Yapılır?
Dışı Altın Rengi Çıtır, İçi Yumuşacık ve Doyurucu
Kahvaltı sofralarının yıldızı olmaya aday, çayla birlikte tabaktan tabaklara dolaşan kahvaltılık patates mücveri, hem pratik hem de son derece lezzetli bir alternatiftir. Klasik mücver tariflerinden farklı olarak bu tarifte patatesin doyuruculuğu, baharatların aroması ve iç dokusunun yumuşaklığı ön plandadır. İster hafta sonu uzun kahvaltılarında, ister hafta içi hızlı ama lezzetli bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. Soğudukça da lezzetini koruyan bu mücverler, sandviç arası olarak bile tüketilebilir.
Bu tarifin en güzel yanı; evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanması ve damak zevkine göre çeşitlendirilebilmesidir.
Gerekli Malzemeler
3 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
1 adet küçük boy kuru soğan (isteğe bağlı)
1 adet yeşil biber
1 tutam ince doğranmış maydanoz veya dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ
Kahvaltılık Patates Mücveri Nasıl Yapılır?

Patateslerin Hazırlanması
Patateslerin kabuklarını soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri temiz bir bezle sıkarak fazla suyunu mutlaka çıkarın. Bu adım mücverlerin daha çıtır olmasını sağlar.
Soğan ve Biber Eklenmesi
Eğer kullanacaksanız kuru soğanı ve yeşil biberi de ince ince rendeleyin ya da çok küçük doğrayın. Patateslerle birlikte geniş bir karıştırma kabına alın.
Sıvı Malzemeler
Yumurtaları kaba kırın, sütü ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Karışımın homojen olması önemlidir.
Baharatlar ve Yeşillikler
Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. İnce doğranmış maydanoz veya dereotunu ilave ederek tekrar karıştırın.
Un ve Kabartma Tozu
Unu azar azar ekleyin. Karışım ne çok koyu ne de çok cıvık olmalıdır. Son olarak kabartma tozunu ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Kızartma Aşaması
Tavaya yeterli miktarda sıvı yağ alın ve iyice kızdırın.
Hazırladığınız harçtan kaşık yardımıyla alıp tavaya dökün ve hafifçe bastırarak yuvarlak şekil verin.
Orta ateşte, her iki yüzünü de çevirerek altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çektirin.

Servis ÖnerileriSıcak servis edildiğinde yanında süzme yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya labne peyniri ile harika gider.
Kahvaltı sofralarında domates, salatalık ve zeytinle birlikte sunabilirsiniz.
Soğuduktan sonra bile yumuşaklığını koruduğu için piknik ve beslenme çantaları için de uygundur.
Püf NoktalarıPatateslerin suyunu iyi sıkmak, mücverin dağılmamasını sağlar.
Un miktarını patatesin cinsine göre ayarlayın.
Daha hafif bir versiyon için mücverleri fırında da pişirebilirsiniz.
İçine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.